طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون
يعتبر الجمبري من الأكلات البحريّة المحبّبة عند بعض الناس، وهناك العديد من الطرق ووسائل لتحضير الجمبري إمّاً قلياً بالزيت النباتيّ أو شياً في الفرن مع تتبيله، وتختلف تتبيله باختلاف البهارات والأعشاب المستخدمة في كلّ بلد، في هذا المقال سوف أقدم لكم طريقة سهلة وبسيطه وسريعة لتحضير الجمبري بالثوم والليمون فما عليكم سوى تحضير المقادير واتّباع الطرق وخطوات البسيطة.
المكوّنات
- كيلو من الجمبري المقشر.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ماء .
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
طريقة التحضير
- نضع زيت الزيتون في وعاء غميق على نار منخفضة قليلاً حتى يسخن، ثمّ نضيف الجمبري والملح ونقلبه جيداً حتى يتغيّر لون الجمبري.
- نضيف الثوم المفروم ونقلّبه.
- نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب تماماً، ثمّ نضيف عصير الليمون والبابريكا ونقلب بهدوء حتى تمتزج جميع المقادير مع بعضها البعض.
- نضيف كمية مناسبة من الماء بحسب حاجة الجمبري ثم نتركه على النار حتى ينضج تماماً.
- نضيف الكزبرة المفرومة ونقلب قليلاً.
- يسكب الجمبري بالثوم والليمون في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
- يمكن تقديم الجمبري بالثوم والليمون مع طبق من الأرز الأبيض أو طبق من المعكرونة.
طريقة أخرى لتحضير الجمبري بالثوم والليمون:
المكوّنات
- نصف كيلو من الجمبري المقشر.
- نصف أصبع من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من البقدونس المفروم.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المفروم.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع الجمبري بالثوم والليمون:؛
- نضع الزبدة في وعاء غميق ثم نضيف لها البقدونس المفروم والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود ونمزجهما مع بعضها البعض.
- نضيف عصير الليمون والفلفل الأحمر والجمبري ونقلب بهدوء.
- نضع المزيج السابق في الصينية المراد التحمير بها.
- نغطيها جيداً بورق الألمنيوم ثم ندخلها إلى الفرن الذي يجب أن نقوم بتسخينها مسبقاً حتى تنضج تماماً.
- نخرجها من الفرن ثم نحمر وجهها قليلاً وتقدم ساخنة.
فوائد الجمبري:
- مقوي جنسي فعال.
- يحافظ على صحة العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الفسفور والكالسيوم كما ويمنع هشاشة العظام.
- يحافظ على صحة الغدة الدرقية.
- يعتبر مصدراً مهماً للبروتين وبخاصة للأشخاص النباتيين.
- يحتوي على سعرات حرارية منخفضة لذا فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من السمنة.
- يخفف الإكتئاب ويحسن الحالة المزاجية والنفسية.
- يمنع تطور مرض السكري عند مرضى السكري.
المصادر: http://www.thaqafnafsak.com/2015/02/%D9%A9-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D9%87%D8%A7%D9%85%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%8A-%D8%BA%D9%8A%D8%B1-%D8%AA%D9%82%D9%88%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D8%A9.html
http://supermama.me/ar/%D8%B4%D9%88%D8%A7%D8%A1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D9%8A%D9%84-%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AB%D9%88%D9%85
http://www.shamlola.com/recipes/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AB%D9%88%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86/
