حلى سهل ولذيذ وسريع

الحلويات

يحتاج جسم الإنسان خاصة عند بذله لمجهود عقلي أو عضلي للسكريات والحلويات؛ حيث تعوض ما فقده من الطاقة، وتعيد لجسمه النشاط والحيوية، كما أن الحلويات مفضلة في جميع الأوقات، وخاصة في أيام الشتاء القارص. تنوعت أصناف الحلويات وأشكالها، وطرق ووسائل إعدادها، واختلفت حشواتها كالمكسرات والجبن والقشطة، ويمكن لربة المنزل تحضير بعض أنواع الحلى في البيت بسهولة وبمواد متوفرة، وسنتطرق ووسائل للحديث عن طرق ووسائل لإعداد حلى سريع وسهل ولذيذ.

إعداد كيكة النسكافيه

المكونات

• علبتان من بسكويت الشاي.
• ظرفان من النسكافيه.
• القليل من السكر.
• ظرف من بودرة كريمة الخفق.
• كوب من الحليب.
• كوب ونصف من الماء.
• علبة من القشطة.
• فستق حلبي مبشور للزينة.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في وعاء على النار ويسخن قليلا، ثم يضاف إليه النسكافيه والقليل من السكر، ويذاب بشكل جيد.
• تبلل قطع البسكويت في النسكافيه، وترتب في طبق التقديم لتشكيل الطبقة الأولى.
• يوضع فوقها مقدار من الكريمة، وتمهد لتغطي طبقة البسكويت.
• تكون طبقة أخرى من البسكويت المبلل بالنسكافيه.
• نوضع فوقها طبقة أخرى من الكريمة، وهكذا حتى انتهاء الكمية.
• ينثر الفستق الحلبي على سطح الكيكة.
• توضع الكيكة في الثلاجة حتى تتماسك لعدة ساعات، ثم تقدم وتؤكل مباشرة.

تحضير الكريمة

• توضع بودرة الكريمة في وعاء.
• يضاف كوب الحليب، ويخلط مع بودرة الكريمة بالخفاقة الكهربائية، ويستمر الخفق حتى الوصول إلى خليط متجانس سميك.
• تضاف القشطة ويستمر الخفق لمدة دقيقة.

إعداد إيزي كيك

المكونات

• علبة ونصف من بسكويت الشاي.
• بيضتان.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ربع كوب من السكر.
• بودرة الكاكاو.
• ظرف فانيلا.

طريقة التحضير

• يفتت البسكويت باليد لقطع صغيرة، ويوضع في وعاء.
• يوضع بياض البيض في وعاء، ويخفق بالخفاقة الكهربائية لبضع دقائق، ثم يضاف صفار البيض ويستمر الخفق.
• يضاف السكر ويخفق جيدا.
• تضاف الفانيلا مع استمرار الخفق.
• تضاف الزبدة المذابة بالتدريج مع الخفق.
• تضاف بودرة الكاكاو تدريجيا للحصول على مستوى اللون المطلوب.
• يضاف الخليط للبسكويت ويخلط بشكل جيد.
• يوضع الخليط في قطعة من النايلون، وتلف بشكل أسطواني.
• توضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك جيدا.
• تقطع لشرائح دائرية، ثم تقدم مباشرة.

إعداد كرات العجوة

• تنزع النوى من حبات العجوة.
• تقطع حبات العجوة بالسكين لقطع صغيرة.
• تهرس العجوة باليد لتصبح بشكل عجينة.
• تضاف للعجوة ملعقة من الزبدة المذابة وتخلط.
• تقطع العجوة لكرات.
• تحشى الكرات بالجوز أو الفستق الحلبي.
• تغلف الكرات بجوز الهند المبشور أو السكر المطون وتقدم.