كثير من الناس يريدون معرفة طريقة بسيطة ومريحة لعمل البسبوسة ، واليوم نقدم لكم طريقة بسيطة ولذيذة لعمل البسبوسة بأسهل طريقة يمكنك إنفاق الكثير من المال دون شراء طعام جاهز من متجر معجنات. مكان يمكن صنعه في مطبخك وتقديمه لعائلتك وأطفالك.
تجهيز البسبوسة سهله وهشه
المكونات (عجينة البسبوسة)
- 3 أكواب من (السميد)
- 1 كوب من (لبن الزبادي)
- 1 كوب (سكّر)
- 1 كوب زبدة مذوّبة
- 1 ملعقة صغير من (ماء الزهر)
- 2 ملعقة صغير من (بايكنغ باودر)
- يمكن استخدام (لوز مقشّر ومقسوم الى نصفين) للزينة، بمقدار كوب واحد.
مكوّنات القطر
- 1 كوب (ماء)
- 2 كوب (سكّر)
- 1/2 ملعقة صغيرة من (عصير ليمون حامض)
- 1 ملعقة صغيرة (ماء زهر)
- في وعاء كبير، قومي بخلط كل مكوّنات العجينة، واعجنيها جيداً باستخدام يديك.ثم اتركيها ترتاح حوالي (30 دقيقة).
- قومي بعدها بفرد العجينة في صينية فرن مستطيلة، ثم قسمّيها بالسكين الى مربعات متساوية كبيرة الحجم.
- زيّني كلّ مربع بسبوسة بحبّتي لوز في الوسط.
- علىك بعدها ترك البسبوسة ترتاح مجددًا لحوالي (10 دقائق).
- حمّي الفرن على درجة حرارة (180 درجة مئوية).
- اتركي البسبوسة في الفرن حتى تُخبز ويتحوّل لونها الى اللون الذهبي
وعند الاستواء أخرجي الصينية من الفرن، ودعيها قليلاً لتبرد.
تجهيز البسبوسة:
- في وعاء كبيير نسبيًا، ضعي السميد والبيكنج باودر وجوز الهند، والملح واخلطيهم مع بعضهم البعض
ثم اتركي الخليط جانبًا. - ضعي الفواكه المجففة، ونصف كمية الطحين في وعاءٍ آخر واخلطيهم سويًا، ثمّ تركي الخليط جانباً.
- قومي بعدها بخلط البيض، والسكر، والفانيلا، وبرش البرتقال في الخلاط الكهربائي.
- بعدها علىك بإضافة اللبن الرائب، وعصير البرتقال، وخليط السميد وجوز الهند، بالمزيد الى الكمية المتبقية
من الطحين مع الاستمرار في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات. - اسكبي خليط البسبوسة في صينية مخصصة للفرن، واحرصي أن تكون مدهونة بالزيت
ثمّ أضيفي الفواكه المجففة على سطحها. - قومي بتحمية الفرن وإدخال البسبوسة الى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة،أو حتى تتحمّر.
- بعد التأكد من استواء البسبوسة، اخرجيها من الفرن، ثم أضيفي القطر.
- يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة، حسب الرغبة.
