سلطة الزعتر الأخضر

تعتبر سلطة الزعتر الأخضر من الأطباق الجانبية والتي تتميز بمذاق الزعتر الأخضر الطازج المفروم أو دون فرم أوراقه، الذي يحتوي على فوائد عديدة ويدخل في بعض العلاجات للمعدة والسعال كما أنه يقوي مناعة الجسم من الميكروبات حيث Hنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، ويمكن تحضير السلطة بطرق ووسائل عديدة وبمكونات بسيطة كما يمكن إضافة بعض المكونات الإضافية كالجبن أو  شرائح الزيتون وبعض الأعشاب التي تضيف إليها مذاقاً لذيذاً، وتعد من الأطباق الجانبية الفاتحة للشهية ويمكن تقديمها مع الوجبة الرئيسية كالمشاوي أو كطبق جانبي مع وجبة الإفطار، وسنقدم طريقة عمل سلطة الزعتر الأخضر في هذا المقال.

مقادير سلطة الزعتر الأخضر

  • ضمة صغيرة من الزعتر الأخضر الطازج مفروم.
  • حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • عصير نصف حبة ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.

طريقة عمل سلطة الزعتر الأخضر

  • يوضع الزعتر المفروم في وعاء عميق ويترك جانباً لحين الاستعمال.
  • يوضع البصل المفروم في وعاء آخر ويضاف إليه السماق ويفرك جيداً حتى يذبل.
  • يضاف خليط البصل والسماق إلى الزعتر ويضاف إليه عصير الليمون والملح وزيت الزيتون.

طريقة تقديم سلطة الزعتر الأخضر

  • تخلط المكونات معاً جيداً ثم توضع في طبق للتقديم.
  • تقدم كطبق جانبي مع الوجبة الرئيسية.
  • طريقة عمل سلطة الزعتر الأخضر بالجبن

سلطة الزعتر الأخضر بالجبن

  • مقادير سلطة الزعتر الأخضر بالجبن
  • ضمة متوسطة من الزعتر الأخضر.
  • ضمة صغيرة من البقدونس المفروم.
  • 3حبات من البصل الأخضر مع الأوراق.
  • كوب كبير من الجبن مبروش أو مقطع إلى قطع حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الببريكا (فليفلة جافة ومطحونة).
  • ربع كوب كبير من عصير الليمون.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    • اسهل طريقة تحضير و تصنيع سلطة الزعتر الأخضر بالجبن
  • تنزع أوراق الزعتر ثم تغسل جيداً وتترك ليصفى الماء الزائد عنها.
  • تغسل حبات البصل ويفرم ناعم ثم تقطع أوراقه حلقات صغيرة وتوضع في وعاء جانباً لحين الاستعمال.
  • يضاف إليه البقدونس المفروم وبرش الجبنة والملح والببريكا وعصير الليمون.
  • تضاف أوراق الزعتر دون فرمها إلى الخليط السابق ويضاف كذلك زيت الزيتون وتخلط المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.
  • توضع السلطة في طبق للتقديم
  • يرش على الوجه زيت الزينون وتقدم كطبق جانبي.

    • ملاحظة: يمكن إضافة شرائح الزيتون الأسود ومكعبات الطماطم إلى طبق السلطة لتضيف مذاقاً رائعاً.