سباغيتي ألا أوليو

تعتبر سباغيتي ألا أوليو من الأطباق الرئيسية، والتي يشتهر بها المطبخ الإيطالي، وتتميز بنكهة مكرونة السباغيتي المضاف إليها بعض النكهات المختلفة، وتتميز بسهولة تحضيرها، حيث لا تستغرق الوقت الكثير في التحضير، كما أنها تعد وجبة خفيفة غنية بالأعشاب والفوائد الصحية، حيث لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، ويمكن تحضيرها بعدة طرق ووسائل مميزة، وذلك بإضافة بعض المكونات البحرية التي تجعل من الطبق رائع المذاق، وسيتم تقديم طريقة عمل سباغيتي ألا أوليو بطريقتين بسيطتين ورائعتين في هذا المقال.

مقادير سباغيتي ألا أوليو

  • نصف كيلو من السباغيتي.
  • نصف كوب متوسط من البقدونس المفروم.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • 5 ضروس من الثوم المفروم.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • 3 ملاعق كبيرة من الطماطم المجففة مقطعة شرائح.

طريقة عمل سباغيتي ألا أوليو

  • تسلق السباغيتي بالماء والملج لمد 8 دقائق حتى تنضج تمامًا.
  • يقلب الثوم بالزيت لمدة دقيقة ثم يضاف إليه الفلفل الأخضر المفروم مع التحريك.
  • تضاف إليها شرائح الطماطم المجففة مع التحريك حتى تذبل.
  • تضاف المكرونة المسلوقة والبقدونس المفروم لمدة دقيقة.

طريقة تقديم سباغيتي ألا أوليو

طريقة عمل السباغيتي 

  • مقادير السباغيتي 
  • نصف كيلو من السباغيتي.
  • ربع كوب صغيرة من الزيت.
  • 4 ضروس من الثوم المهروس.
  • قرن فلفل أحمر حار مفروم مكعبات صغيرة.
  • 6 حبات من الجمبري صغير.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
    • اسهل طريقة تحضير و تصنيع السباغيتي 
  • يوضع الماء في وعاء عميق على النار ثم يترك حتى يغلي.
  • تضاف إليه السباغيتي والملح وتترك على النار لمدة 9 دقائق حتى تنضج تمامًا ثم تصفى من الماء الزائد عنها وتترك جانبًا.
  • يوضع الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم يضاف إليها الثوم المفروم ويقلب حتى يصبح ذهبيًا.
  • يضاف إليه مكعبات الفلفل الأحمر الحار مع الاستمرار بالتقليب.
  • ينظف الجمبري جيدًا ويغسل بالماء ثم يضاف إلى خليط الثوم والفلفل الأحمر ويقلب حتى يصبح ذهبيًا.
  • يضاف الماء ويحرك لمدة دقيقتين ثم تضاف المكرونة والفلفل الأحمر المطحون والملح والهيل المطحون والفلفل الأسود المطحون وتحرك المكونات جيدًا.
  • يضاف البقدونس المفروم ومكعبات الطماطم مع الإستمرار بالتحريك لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات معًا.
    • طريقة تقديم السباغيتي  
  • توضع السباغيتي في طبق للتقديم.
  • تزين بالبقدونس المفروم وتقدم كطبق رئيسي ساخن.

    • فيديو عن طريقة عمل سباغيتي ألا أوليو

    ننصحكم بمشاهدة الفيديو الآتي الذي يقدم فيه الشيف سالم طريقة عمل سباغيتي ألا أوليو: