تعتبر الفاصوليا الحمراء من مجموعة البقوليات، وهي من النباتات العشبية ذات القيمة الغذائية العالية، وللفاصولياء شعبية كبيرة في أمريكا والصين والهند والبرازيل، وتؤكل الفاصولياء إما مجففة أو معلبة، حيث أنها تستخدم في الحساء والسلطات والأرز ومع الفلفل الأحمر، والفاصولياء الحمراء ذات قيمة غذائية عالية حيث أنها غنية بالمعادن والفيتامينات والألياف والمغذيات النباتية، وتعرف الفصولياء الحمراء بأنها ذات أهمية وفائدة كبيرة في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي، ولها العديد من الفوائد الأخرى، وسنتحدث في هذا المقال حول فوائد الفاصوليا الحمراء.
فوائد الفاصوليا الحمراء
- أثبتت الدراسات بأن الفاصولياء الحمراء ذات أهمية وفائدة في تحسين أداء عضلة القلب.
- الفاصولياء الحمراء من الأطعمة الغنية بحمض الفوليك والألياف، وهذا ما يحسن الحالة الصحية لكل من القلب والأوعية الدموية.
- تساهم الفاصولياء الحمراء في التخفيض من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم وبالتالي التقليل من الأضرار التي قد تصيب القلب.
- تعتبر الفاصولياء الحمراء من الأطعمة الغنية بالألياف وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة، والتي تعمل على التقليل من نمو الجذور الحرّة الضارة في الخلايا.
- يساهم في حماية البشرة من ظهور علامات و دلائل الشيخوخة والتي من أهمها التجاعيد.
- تساهم أيضا في تفتيح البشرة ومنحها النضارة والحيوية.
- إن الفاصولياء الحمراء من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والألياف وتعتبر من افضل الأغذية للأشخاص الذين يشكون من اضطرابات الإنسولين.
- كما أنها تساهم في ضبط معدل سكر الدم.
- إن تنظيم سكر الدم يساهم في الانتهاء والتخلص من الدهون الزائدة المتراكمة في الجسم والتقليل من نسبة الإنسولين في غدة البنكرياس وهذا ما يساهم في التقليل من الوزن.
- إن الألياف تعمل على تنظيم نسبة الغلوكوز في الدم حيث أنها تعمل على إفراز مادة تشبه الهلام تبطئ عمليات التمثيل الغذائي لعنصر الكربوهيدرات، وبالتالي فإنها تعمل على تنظيم نسبة السكّر في الدم.
- تعتبر الفاصولياء الحمراء من الأطعمة الغنية بالبروتين، والبروتين ضروري في بناء وتجديد الخلايا والأنسجة في الجسم خاصة الشعر والبشرة والأظافر.
- إن تناول الفاصولياء الحمراء يساهم في بناء عضلات الجسم والخلايا الجلدية.
- يعمل على تحسين أداء وظائف الجسم خاصة وظائف الجهاز المناعي، نظرا لكونه غني بالأحماض الأمينية.
- إن تناول كميات منتظمة من الفاصولياء الحمراء يؤدي إلى زيادة كميات الهيموغلوبين في الدم.
- إن زيادة كميات الهيموغلوبين تعمل على التحسين من عملية نقل وتوزيع الأكسجين إلى خلايا الجسم المختلفة، وهذا ما يساهم في تنظيم عملية التنفس في الجسم.
