جدول المحتويات
أشهر أنواع السلطات حول العالم
حصلت بعض أنواع السلطات على السمعة السيئة من قِبل متذوقيها، وقد يعود السبب إلى الطريقة التي اتبعها الطاهي في إعدادها، أو استخدامه ودمجه للمكونات، ومن جهة أخرى، فقد ظن العديد أن تناول السلطات يقتضي فقط عند العزوم على القيام بنظام غذائي صحي من أجل انقاص الوزن، إلا أنه في واقع الأمر، فأطباق السلطات من احسن وأفضل الأطباق الصحية التي يجب على المرء تناولها يومياً، ولهذا السبب قام كبار الطهاة باختراع أنواع مختلفة ومتنوعة النكهات من السلطات الطازجة، لذلك سنقوم بتقديم مجموعة من أشهر أنواع السلطات حول العالم خلال هذا المقال.
سلطة كووب (Cobb salad)
- يتكون هذا الطبق من السلطة من: الدجاج المشوي واللحم المقدد والبيض المسلوق، والجبن والأفوكادو.
- يمكن تحضير الطبق من خلال تجميع المكونات في طبق التقديم، وعدم خلطها، بل يرتبها الطاهي بالشكل المناسب للتقديم، وتُقدم إلى المائدة.
- تعود قصة طبق سلطة كووب إلى مالك سلسلة مطاعم هوليوود براون، والتي كان يملكها الطاهي روبرت هوارد ويدعى (كووب)، ويُقال بأنه اعتاد على الشعور بالجوع في ساعات متأخرة من الليل، فكان يتجه إلى المطبخ، ويقوم بتحضير هذا الطبق من السلطة، وهذا ما جعله الطبق يحمل هذا الاسم، وعلى إثر ذلك فقط لاقى Cobb salad شهرة واسعة.
السلطة المكسيكية (Mexican black bean salad)
- يتم تحضير هذا الطبق من السلطات من خلال خلط كل من الأفوكادو والذرة المسلوقة والفاصولياء ذات الحبة السوداء والطماطم والبصل المفرومان ناعم.
- يتم تقديم هذه السلطة مع الأطباق التي تحتوي على اللحوم المشوية، وهي مناسبة في أيام الصيف.
سلطة والدورف (Waldorf salad)
- تم اختراع هذا الطبق من السلطة في فندق والدورف في مدينة نيويورك في عام 1890، من قِبل الطاهي أوسكار تشيركي.
- يعد طبق سلطة والدورف من الأطباق الشعبية الأمريكية التي مازالت تلاقي استحساناً من الجميع حتى يومنا هذا.
- يتكون الطبق من مكونات بسيطة جداً وهي، أوراق الخس الطازجة ويضاف إليها اللحم المقدد، وكمية من الجبنة السائلة.
سلطة غادو غادو (Gado-gado)
- يعود أصل طبق سلطة غادو غادو إلى الأطباق الإندونيسية.
- يتم خلط مجموعة متنوعة من المكونات في طبق واحد.
- تتكون سلطة غادو غادو من البطاطا المقلية والفاصولياء وبراعم الفاصولياء وأوراق من السبانخ والقرع الأخضر والذرة والملفوف مع التوفو والبيض المسلوق.
- يتم تزيين طبق سلطة غادو غادو بصلصة الفول السوداني قبل التقديم بدقائق قليلة.
- يلاقي هذا الطبق شهرة واسعة في المطاعم الإندونيسية المنتشرة حول العالم.
