طريقة عمل معكرونة باللحم المفروم

تصنع المعكرونة من دقيق القمح وتُصنع بأشكالٍ مختلفة ومتنوعة، وتعتبر من أكثر الأطباق المشهورة في جميع دول العالم، كما تُعد من الأكلات المحببة والمفضلة عند الكبار والصغار، تحضر المعكرونة باستخدام العديد من المكونات ويضاف لها أنواع شهية من الصلصات والجبن بالإضافة إلى اللحم أو شرائح الدجاج، وسنتعرف في هذا الموضوع على طريقة عمل معكرونة باللحم المفروم.

معكرونة باللحم المفروم والجبنة

• مغلف من المعكرونة السباجيتي.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
• كوب ونصف من جبنة الشيدر المبروشة.
• ربع كوب من الكاتشب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• حبة من الطماطم المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة من فصوص الثوم المهروسة.
• قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
• حبة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الحليب.
• بيضة.

• نضع كمية من الماء في قدر على نارٍ متوسطة ونتركه حتى يغلي الماء ثم نضيف إليه الزيت النباتي والملح.
• نضيف المعكرونة إلى الماء المغلي ونتركها لبضع دقائق حتى تنضج وتصبح طرية.
• نصفي المعكرونة من الماء.
• نضع البيض والحليب في وعاء ونحركهم جيداً بواسطة شوكة.
• نضيف المعكرونة إلى خليط الحليب والبيض ثم نقلب المكونات بالشوكة.
• نضع المعكرونة في صينيةٍ واسعة.
• نضع الزيت في قدرٍ على النار ثم نضيف اللحم المفروم ونحركه جيداً حتى يجف.
• نضيف البصل إلى اللحم المفروم ونقلب المكونات جيداً حتى يذبل البصل.
• نضيف الفلفل الحلو والفلفل الحار والثوم والملح والفلفل الأسود والشطة وصلصة الطماطم والطماطم المفرومة والهيل والكمون والكزبرة والكاتشب إلى خليط اللحمة والبصل ثم نقلب المكونات جيداً.
• نضيف ربع كوب الماء لخليط اللحمة المفرومة ونترك الخليط حتى يغلي.
• نوزع خليط اللحمة المفرومة فوق المعكرونة.
• نوزع جبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا على وجه الصينية.
• نضع صينية المعكرونة في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج ونقدمها ساخنة.

معكرونة باللحم المفروم والطماطم

• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• خمسمائة غرام من المعكرونة المسلوقة.
• مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
• حبتان من الطماطم المفرومة.
• بصلة مفرومة.

• نضع الزيت والبصل في قدرٍ كبير على النار ثم نقلب البصل حتى يتغير لونه.
• نضيف اللحم المفروم إلى البصل ثم نحرك المكونات جيداً.
• نضيف صلصة الطماطم والطماطم المفرومة إلى خليط البصل واللحم ونحرك المكونات حتى تختلط مع بعضها جيداً.
• نضيف الفلفل الأسود والملح إلى الخليط.
• نضيف المعكرونة المسلوقة إلى خليط اللحم المفروم ونحرك المكونات جيداً ثم نترك القدر على نارٍ هادئة لمدة خمس دقائق.
• نسكب المعكرونة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.