جدول المحتويات
باستا البيستو بالدجاج
تعتبر باستا البيستو بالدجاج من الأطباق الرئيسية وهي من الأطباق الدسمة والشهية والتي تعد من الأطباق الغنية بالفيتامينات والنشويات والبروتينات ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية، حيث تتميز بنكهة صوص البيستو الذي يضيف إليها مذاقاً رائعاً، وسنقدم لك طريقة عمل باستا البيستو بالدجاج وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الطريقة وخطواتها لتحصلي على طبق رئيسي مميز وشهي.
مقادير باستا البيستو بالدجاج
- نصف كيلو من الباستا الجاهزة.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 4 صدور من الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- 3 ضروس من الثوم مهروس.
- نصف كوب كبير من حبوب البازيلاء.
- نصف فنجان من المرق.
- ربع ضمة من السبانخ الطازج مفروم.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
- نصف كوب كبير من أوراق البقدونس المفروم.
- نصف كوب كبير من جبن البارميزان مبروشة.
- ملعقتان من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبروش.
- عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع باستا البيستو بالدجاج
- نقوم بوضع وعاء عميق على النار ثم يضاف إليه لتر من الماء ويترك حتى يغلي ثم نقوم بإضافة الملح وملعقتان من زيت الزيتون إليه، ثم يتم وضع كمية الباستا وتترك تغلي لمدة 10 دقائق فقط حتى تصبح طرية.
- يتم تصفية الباستا من الماء الزائد مع الاحتفاظ به جانباً ثم تترك الباستا حتى تبرد جانباً.
- يتم وضع الزيت في مقلاة على النار ثم يضاف إليها قطع الدجاج وتقلب حتى تحمر ثم ترفع من الزيت ثم يضاف إليها البصل المفروم والثوم المفروم إلى نفس الزيت الذي قُلبت به قطع الدجاج، ثم يقلب حتى يذبل البصل ثم تضاف حبوب البازيلاء مع التحريك والتقليب لمدة 5 دقائق حتى تذبل.
- يتم إضافة قطع الدجاج المحمرة والفلفل الأسود ثم المرق والماء الباستا إلى قطع الدجاج وتترك حتى يغلي ثم يضاف السبانخ المفروم ويترك حتى يغلي لمدة 5 دقائق فقط.
- نضع الصنوبر وزيت الزيتون في محضر الطعام ثم يضاف إليه الملح والفلفل الأسود ويتم خلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
- يتم إضافة البقدونس المفروم مع الاستمرار بالخلط حتى يصبح ناعماً ثم يضاف جبنة البرميزان المبروشة وقشر الليمون وملعقتا ماء مع الإستمرار بالخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.
- يتم إضافة البيستو والخليط إلى قطع الدجاج المحمرة والخضار وتقلب على النار لمدة دقيقتين.
طريقة تقديم باستا البيستو بالدجاج
- يتم وضع الباستا في طبق للتقديم.
- يضاف الدجاج مع البسيتو على وجه الباستا وعصير الليمون حسب الرغبة.
- يتم تقديم باستا البيستو بالدجاج كطبق رئيسي ساخن.
