جدول المحتويات
البان كيك
البان كيك عبارة عن كيك مسطّح يعد على صاج حديدي أو على الشوّاية ذات الوجه الأملس، ويعتبر من الوجبات الأساسيّة للفطور في المطبخ الأمريكي. يوجد الكثير من الطّرق الّتي يمكنك سيّدتي أن تقدّمي بها البان كيك، في هذ المقال سنذكر لك طرق ووسائل وطرق ووصفات مختلفة نرجو أن تنال إعجابك.
عجينة البان كيك
المكوّنات:
- كوب ونصف من الطّحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البايكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكّر الأبيض.
- كوب وربع من الحليب.
- حبّة واحدة من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزّيت النّباتي أو من الزّبدة المذابة.
طريقة التّحضير:
- في وعاء كبير أنخلي الطّحين والبايكينغ باودر والملح والسكّر.
- أضيفي الحليب والبيض والزّيت. أخلطي جميع المكوّنات جيّداً إلى أن تتجانس.
- ادهني الصّاج أو الشوّاية بكميّة قليلة من الزّيت وسخّنيها على درجة حرارة متوسّطة.
- ضعي كميّة ربع كوب من العجينة لكل حبّة من البان كيك، واتركيها إلى أن تتحمّر من كلا الجهتين.
- أصبحت البان كيك جاهزة. يمكنك أن تقدّميها بالطّريقة الّتي تريدينها.
طرق ووسائل تقديم البان كيك
كريمة اللّيمون
- مئة غرام من جبنة الماسكاربوني.
- برش نصف حبّة من اللّيمون.
- ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون.
- ملعقتان كبيرتان من سكّر البودرة.
- طريقة التّحضير: اخلطي جميع المكوّنات في وعاء صغير ثمّ ضعي مقدار ملعقة كبيرة في كل قطعة من البان كيك ثمّ قدّميها.
البان كيك مع الكريمة
- أربع قطع من البان كيك الجّاهزة.
- كوب الكريمة المخفوقة الجّاهزة.
- ثلاث حبّات من الكوز المقطّع إلى دوائر.
- ربع كوب من قطر الذّرة الخفيف (متوفّر بالأسواق).
- طريقة التّحضير: ضعي قطعة البان كيك في صحن التّقديم ثمّ ضعي ربع كوب من الكريمة فوق كل قطعة، وزيّني بقطع الموز والقطر وقدّميها لعائلتك.
البان كيك مع الأناناس
- ستّة قطع من البان كيك الجّاهزة.
- كوب ونصف من الأناناس المقطّعة إلى مكعّبات.
- كوب من الكريمة المخفوقة الجّاهزة.
- ملعقتان من السكّر البنّي.
- ملعقتان من حليب جوز الهند.
- ربع كوب من جوز الهند المبروش للتزيين.
- طريقة التّحضير: ضعي الأناناس والسكّر البني في مقلاة على حرارة منخفضة إلى أن تتكرمل مكعّبات الأناناس، ثمّ ضعي حليب جوز الهند واتركيه لمدّة ثلاث دقائق أو إلى أن تحصلي على قوام مثل قوام القطر الثّقيل، وضعي قطعة البان كيك في طبق التّقديم وضعي مقدار ملعقة كبيرة من مزيج الأناناس فوق البان كيك ثمّ زيّنيها بالكريمة وجوز الهند المبروش.
