الحلبة
الحلبة من النباتات العشبيّة ذات الفوائد العظيمة، حيث إنّها ذكرت في العديد من الأمثال والحكم، ومن هذه الأمثال: (لو علم الناس ما فيها من فائدة، لاشتروها بوزنها ذهباً)، وكذلك قال العالم الإنجليزي كليبر: (لو وُضعت جميع الأدوية في كفّة ميزان، والحلبة في الكفّة الأخرى، لرجحت كفّتها) وذلك لما تحمله هذه الثمار من علاج و دواء قوي وفعّال للكثير من الأمراض منها تصلّب الشرايين وتنقية الجسم من السموم ومنع للجلطات، وهنا سوف نتعرّف أكثر عن نبات الحلبة، وتعرف على ما هى فائدتها.
الحلبة على مر السنين
في عام 1500 قبل الميلاد تقريباً، كانت الحلبة تستخدم في مصر لعلاج و دواء الحروق، عن طريق صنع عجينة من بودرة الحلبة ثمّ وضعها على مكان الإصابة عدة مرات خلال اليوم، وكان الشفاء له أثر واضح وسريع، غير إنها كانت تُستخدم لتسهيل الولادة وتحريض المخاض.
في عام 500 قبل الميلاد، عرفت الحلبة أنّها ملطفة ومليّنة للأمعاء على يد العالم أبقراط، ثمّ تمّ العلاج و دواء بها لجميع المشكلات التي يمكن أن تعاني منها النساء، مثل التهابات الرحم، والفرج، والتخفيف وانقاص من نسبة الإفرازات النسائيّة، ومسكّنة لآلام الحيض.
ذُكر عن أحد الصحابة في عهد الرسول صلى الله عليه وسلم، أنّه أصاب سعد بن أبي وقاص مرض، وزاره الرسول ودعو له طبيباً، فوصف له الحلبة مع عجوة التمر، ثم شُفي سعد، وقال الرسول صلّى الله عليه وسلم: (استشفوا بالحلبة).
القيمة الغذائية للحلبة
- لا تختلف الحلبة الحبّ عن المطحونة في القيمة الغذائيّة أو الفائدة، وإنما يكون الاختلاف في طريقة الاستخدام، حيث إنّه يتم تناول منقوع الحلبة الحبّ، وتحضير حلى الحلبة، أمّا مطحون الحلبة فيستخدم بتحضير عجينة الحلبة وتُضاف كذلك إلى الحلويّات.
- تحتوي الحلبة على معدن الفسفور، والكولين، والتريكونيلين، وهما نوع من فيتامين ب، وتحتوي كذلك على زيوت طيّارة مثل: اليانسون، وعلى مادة صمغيّة، وزيوت ثابتة، ويتم تحضير الحلبة عن طريق نقعها وتغطيتها لمدّة خمس دقائق، للحفاظ على فائدتها.
فوائد الحلبة المطحونة
- الحلبة من المواد الغذائية التي تعمل على زيادة الوزن، وتحمل رائحة قوية تعلق بالجسم لعدّة أيام، لهذا السبب نجد الكثير من الأشخاص يتجنّبون تناولها لهذا السبب، ولكن بعد معرفة مدى فائدتها، لا بد من تناولها بأيّ شكل من الأشكال.
- العلاج و دواء الفعّل للأمراض الصدرية، مثل نزلات البرد والذبحة الصدريّة.
- مليّن ومعالج للأمساك.
- مليّن للمعدة ومعالج للمعدة من سوء الهضم وعسره.
- مرطّب للحلق، وللصدر.
- معالج للسعال والرشح.
- مزيل للبلغم عند الأطفال الرضّع والبالغين.
- معالج للمغص ومزيل لنفخة البطن.
- طارد للغازات.
- علاج و دواء مناسب للبواسير.
- مدرّ للحليب عند الأمهات المرضعات.
- غذاء متكامل ومتوازن للمرأة النفاس.
- مقوٍّ للدم.
- علاج و دواء للحروق والجروح.
- مانع للتشنّج العضليّ.
- منّبه للأعصاب.
- يزيد من القدرة الجنسّية.
الحلبة المطحونة لعلاج و دواء أمراض الصدر
- نضيف ملعقتين من العسل إلى ملعقة من الحلبة المطحونة، ثمّ تناولها مرّتين في اليوم صباحاً ومساءً.
- لعلاج و دواء الحروق والأمراض الجلديّة، يتم خلط ملعقة من الحلبة المطحونة، مع ملعقة من زيت الزيتون، والقليل من الماء ثمّ دهن العجينة على مكان الإصابة.
