الزنجبيل
الزنجبيل من النباتات التي تنتمي إلى فئة الأعشاب، أماكن وجوده مختلفة حيث تتمّ زراعته في مناطق تتوزّع حول العالم، حيث إنّه معروف بشعبيته وفوائده العظيمة، فهو يستخدم في الوقاية والعلاج و دواء من كثير من الأمراض.
استخدامات الزنجبيل
يقدّم الزنجبيل كمشروب ساخن، مذاقه لذيذ وفيه نوع من الحرقة، كما يستخدم كنوع من البهارات التي تدخل في إعداد الوجبات، أو وضعه على السلطات أو الأرز ليضفي نكهة مميّزة، بالإضافة إلى أنّه يستخدم في صنع الحلويات، كالسحلب وبعض الحلويات الأخرى، ويعتبر الزنجبيل حافظاً للأطعمة، لذلك يستخدمه البعض كمادة حافظة.
فوائد الزنجبيل
يحتوي الزنجبيل على قيمة غذائية عالية؛ لاحتوائه على عناصر متعددة مثل البروتين والكالسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والحديد وبعض الفيتامينات، كفيتامين (هـ، وج، وب6)، كما يعتبر غنياً بالألياف الضرورية للجسم، حيث إنّها تساعد في عملية الهضم وامتصاص الطعام في الجسم، ويعمل على جعل المعدة أكثر ليونة، كما يقلّل من درجة لزوجة الصفائح الدموية وبالتالي تتوسّع الأوعية الدموية في الجسم، يعتبر الزنجبيل مقوّياً للعضلات، ومنشطاً لخلايا الجسم، كما يعمل كمسكّن لآلام فقرات العمود الفقري وآلام المفاصل، بالإضافة إلى أنّه يقوي الذاكرة، ويمنع تساقط الشعر، ويحسّن من الحالة النفسية، فيصبح الشخص متفائلاً ومفعماً بالحيوية، ويعتبر الزنجبيل طارداً للسموم من الجسم، كما يساعد في علاج و دواء السعال، ويعمل على تخفيض درجة الحرارة في الجسم.
طرق ووسائل عمل سهلة للزنجبيل
- عمل مشروب الزنجبيل، بوضع قطع الزنجبيل في كمية من الماء، ثمّ وضعها على النار حتى تغلي، وبعدها يتم شربه بعد تصفيته، ساخناً أو باردأً حسب الرغبة.
- يمكن تناول مشروب الزنجبيل يومياً على الريق، للحصول على فوائده المرجوة.
- يمكن استخدام الزنجبيل المبشور أو المطحون في تزيين السلطات أو الأرز، أو وضعه مع الشوربات، حيث يضفي نكهة لذيذة، أو تزيين بعض الحلويات الساخنة.
الزنجبيل والحمل
يعتبر الزنجبيل من النباتات التي لها فوائد كثير للحامل إذا ما استخدمتها باعتدال وبكمّية معقولة:
فوائد الزنجبيل للحامل
- يعمل الزنجبيل كعلاج و دواء لأعراض الوحم المزعجة التي تصيب الحامل في الشهور الأولى أو الشهر الأخير من الحمل، مثل القيء والغثيان والدوار، حيث يتمّ تناول مقدار ثلاث ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون يومياً لغرض علاج و دواء هذه الأعراض.
- يساعد في علاج و دواء التهابات الأذن والحلق عند الحامل.
- يعمل على تنشيط الدورة الدموية للحامل ويخفّف من الحساسية وآلام المفاصل التي تعاني منها بسبب الحمل.
أضرار الزنجبيل للحامل
- إذا استخدم الزنجبيل بكمات كبيرة، فإنّه يسبب زيادة عدد دقات القلب حيث تصبح أعلى من الطبيعي عند الحامل، كما يؤثر على الجهاز العصبي المركزي فيسبب هبوطه.
- عدم استتخدام الزنجبيل مع الأعشاب الأخرى مثل البابونج والحبلة، لأنّ ذلك قد يؤدي إلى حدوث نزيف.
- يؤثر تناول الزنجبيل بكثرة على صحة الرحم عند الحامل.
