فوائد شوربة الشعيرية

شوربة الشعيريّة

شوربة الشعيريّة: أو النودل، وهي طعام يرتكز بشكل رئيسي على الشعيريّة التي يتمّ صناعتها من بعض أنواع العجائن المسلوقة في الماء المغلي، ويتمّ تحضير شوربة الشعيريّة في المنزل مع الدجاج، أو اللحم، أو الماجي، وغيرها، وهي صحية جداً ومفيدة، حيث تحتوي على عناصر مهمّة مثل الكربوهيدرات، والبروتينات، ولا ينصح بشرائها جاهزة من خارج المنزل؛ لأنّها تحتوي على الأملاح الضارّة.

فوائد شوربة الشعيريّة

• تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحراريّة؛ لذلك تعتبر جيدة جداً في خسارة الوزن.
• تصنع كريات الدم الحمراء.
• تقوي جهاز المناعة وتزيد من مناعة الجسم ضدّ الأمراض.
• تعالج نزلات البرد والسعال والزكام.
• تتحكّم في ضغط الدم المرتفع.
• تحمي من الإصابة بهشاشة العظام.
• تزيد إنتاج الحليب عند المرضعات.

طرق ووسائل عمل شوربة الشعيريّة

شوربة الشعيريّة بالماجي

المكوّنات:

• كوبان من الشعيريّة.
• خمسة أكواب من الماء.
• ثماني ملاعق بقدون مفروم.
• ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
• مكعّب ماجي.

طريقة التحضير:

• وضع الماء في إناء على النار.
• الانتظار حتّى يغلى الماء.
• وضع مكعب الماجي، وعندما يتفتّت توضع الشعيريّة والملح.

شوربة الخضار بالشعيريّة

المكوّنات:

• حبّة فلفل أصفر حلو.
• حبتان كبيرتان من الكوسا.
• حبتان كبيرتان من الجزر.
• حبة كرنب.
• ثلاثة أكواب من مرق خضار.
• خمسون غراماً من الشعيريّة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

• تقطيع الفلفل إلى أربع أجزاء ورمي البذور.
• تقطيع الكوسا والجزر إلى شرائح بشكل طولي وبسمك خمسة ملم.
• تقطيع الكرنب على شكل دوائر بسمك خمسة ملم.
• تقطيع الخضار إلى أشكال مختلفة باستخدام سكين حادّ.
• سكب الخضار والمرق في إناء.
• وضعها على نار هادئة مدّة عشرة دقائق.
• وعندما تستوي نضيف الملح والفلفل.
• وضع الشعيريّة في إناء وسكب الماء عليها حتّى تغطيتها بالكامل.
• تركها مدّة أربع دقائق.
• تصفيتها وتقسيمها بين أربع أوعية دافئة.
• وضع الشوربة فوقها وتقديمها.

شوربة الشعيريّة بالطماطم

المكوّنات:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبّة بصل متوسّطة ومفرومة.
• قرن فلفل مفروم.
• مائتا غرام من اللحم المقطع صغيرة.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• نصف كزبرة مفرومة.
• عبوة معجون طماطم.
• خمسة إلى ستة أكواب ماء.
• ملعقتان صغيرتان ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة الحجم كمون.
• نصف كوب شعيريّة.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من النعناع المجفف.

طريقة التحضير:

• تسخين الزيت في قدر صغير الحجم.
• إضافة البصل، والفلفل والتقليب حتى يذبل البصل.
• وضع اللحم وتقليبه حتى يحمر.
• إضافة البقدونس، والكزبرة والتقليب حتى تذبل.
• إضافة معجون الطماطم، والملح، والماء، والفلفل الأسود، والكمون.
• تغطية القدر وتركه على النار مدّة عشرين دقيقة إلى أن تستوي اللحمة.
• وضع الشعيرية والنعناع، وتركه مدّة عشر دقائق على النار.
• سكب الشوربة في طبق لتقديمها.
• رشّ فوقها البقدونس.