طريقة عمل خلية النحل بالجبن

خليّة النحل

سمّيت هذه الحلوى بهذا الاسم؛ لأنّ شكلها بعد الخبز يشبه خليّة النّحل، وهي من الطرق ووصفات الجديدة التي انتشرت كثيراً بين ربّات المنازل، فإذا أتقنت سيّدتي صنع العجينة فإنّ أي نوع من الحشوات سوف يكونُ لذيذاً. يمكن عمل خليّة النحل على طريقتين، إمّا حشوها بالجبنة الكريميّة وإضافة القطر إليه، وإمّا حشوها بالجبنة البيضاء مع السمسم، وتُقدّم مع كأسٍ من الشّاي. في هذا المقال سنذكر الوصفتين، ويمكنك سيّدتي أن تقدّمي لعائلتك خليّة النّحل حلوةً كانت أو مالحة.

إعداد خليّة النّحل مع جبنة الكيري

المكوّنات

• خمسة أكواب من الطّحين الأبيض المتعدّد الاستعمالات.
• نصف كوب من حليب البودرة غير المذاب.
• كيس صغير واحد من الخميرة الفوريّة.
• مئة مليغرام من الزّيت النّباتي.
• أربعمئة مليغرام من الماء الدّافئ أو حسب الحاجة.
• ملعقة كبيرة من السكّر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• علبتان من جبنة الكيري أو أي نوع من الجبنة الكريميّة المتوّفرة لديكِ.
• نصف كوب من القطر.
• حبّة واحدة من البيض المخفوق مع ملعقة صغيرة من النسكافيه لدهن وجه العجينة.

طريقة التّحضير

• قومي بنخل الطّحين مع حليب البودرة في وعاء كبير، ثمّ أضيفي السُكّر والملح والخميرة.
• قومي بخلط الزّيت والماء الدّافئ معاً، اسكبي المزيج فوق الطّحين، واعجني إلى أن تحصلي على عجينةٍ متجانسة وطريّة.
• اتركي العجينة لمدّة ثلاثين دقيقة مغطّيةً في مكان جاف ودافئ.
• قومي بتقطيع حبّات الكيري الواحدة إلى أربع مربّعات صغيرة.
• قومي بتكوير العجينة إلى كرات بحجم حبّة الجوز، افرديها ثمّ احشيها بالجبنة وكوّريها مجدّداً وصفّيها في صينيّة مدهونة بالقليل من الزّيت النباتي.
• قومي بمسح وجه العجينة بخليط البيض والنسكافيه.
• قومي بوضع الصّينيّة في فرن حامي على درجة حرارة 190 مئويّة لمدّة ثلاثين دقيقة، أو إلى أن تتحمّر العجينة من الأطراف قليلاً.
• أخرجي الصّينيّة من الفرن، واتركيها لمدّة عشر دقائق، ثمّ اسقيها بالقطر البارد.

إعداد خليّة النحل المالحة

طريقة إعداد العجينة هي نفسها المذكورة في الطريقة السابقة.

المكوّنات

• كوب ونصف من الجبنة البيضاء.
• ربع كوب من جبنة الموزاريلّا.
• نصف كوب من الجّبنة الصّفراء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة من القزحة.
• ملعقة صغيرة من الزّعتر النّاشف.

طريقة التحضير

• قومي بتقطيع الجبنة البيضاء والموزاريلا والجبنة الصّفراء إلى مربّعات صغيرة. واخلطيها مع البقدونس والزّعتر والقزحة.
• اتّبعي نفس الطرق وخطوات المذكورة في الطريقة السّابقة، ثمّ اخبزيها وقدّميها مع كأسٍ من الشّاي.

ملاحظات

• للحصول على عجينة طريّة عند الخبز يجب مراعاة أن تكون العجينة رخوة قليلاً.
• إنّ استعمال حليب البودرة مع العجينة يساعد في الحفاظ على طراوة العجينة ويكسبها لوناً ذهبيّاً جميلاً.