تتبيل صدور الدجاج
هناك الكثير من طرق ووسائل تتبيل صدور الدّجاج المنتشرة حول العالم، وتختلف مكوّنات كلّ خلطة و تتبيلة في كلّ بلد من البلدان. يتمّ تتبيل صدور الدجاج لإعطائها الطعم اللذيذ قبل طهيها أو شويها داخل الفرن أو باستخدام الفحم، أو حتّى قليها بالزيت. تعدّ صدور الدجاج من أشهى الوجبات التي يتمّ تناولها في جميع الأوقات؛ فهي خفيفة السعرات الحراريّة، وفي هذا المقال سوف أعرض لكم بعض أشهى تتبيلات صدور الدجاج.
خلطة و تتبيلة الطماطم
المكوّنات
- حبة متوسّطة من الطماطم.
- بصلة صغيرة الحجم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من اللبن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
نخلط جميع المقادير السابقة في الخلّاط الكهربائي مع بعضها البعض، وننقع صدور الدجاج لمدّة ليلة كاملة في هذه الخلطة قبل طهيها.
خلطة و تتبيلة البابريكا
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من بهارات الباربكيو.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع المكوّنات السابقة، ثمّ ننقع صدور الدّجاج بها لمدّة لا تقل عن الأربع ساعات.
خلطة و تتبيلة المستردة وزيت الزيتون
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والزعتر الناشف، والبصل المفروم، والثوم المهروس.
طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع المكوّنات السابقة في وعاء عميق وواسع، ثمّ ننقع صدور الدّجاج بالخلطة جيّداً، ونتركها لمدّة ليلة كاملة، ثمّ نطهوها.
فوائد صدور الدجاج
- غنيّة جداً بالبروتين، وهو مهم وضروري لصحّة ونمو العضلات، وتقوية وتنمية الجهاز المناعي.
- تساعد صدور الدجاج على القيام بتنشيط عمليّة التمثيل الضوئي.
- تعمل على تخفيف الشهيّة للكربوهيدرات التي هي السبب الرئيسي للسمنة، وبالتالي فإنّها تساعد في التخلّص من الوزن الزائد، لذلك تكون صدور الدجاج من ضمن قائمة برنامج الرجيم لأنّها تُشعر الإنسان بالشبع بسرعة.
- تحمي من مخاطر الجلطة الدماغية والقلبية أيضاً نظراً لقلّة نسبة الدهون فيها.
- تحتوي على الزنك الّذي يعمل على تنظيم الشهيّة، كما أنّها تحتوي على الفسفور ونسبة قليلة من الكالسيوم.
