الفشار
يقترن اسم الفشار بالتسلية فهو يعتبر وجبة خفيفة في أوقات الراحة وفي جمعات الأصدقاء مع بعضهم البعض، وأيضاً يمكن اصطحابه معنا في الرحلات عدا عن ذلك فهو سريع التحضير ومكوناته موجودة بكثرة، فعند وجود الضيوف يمكننا تقديمه لهم كطبق سريع، وللفشار فوائد كثيرة منها: يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات، يخفف من مشاكل وعيوب القلب وأمراضه، يقي من الإصابة بمرض السكري، يدخل في طرق ووصفات الرجيم حيث أنه يشعر بامتلاء المعدة بالتالي الامتناع عن تناول الطعام، كما أنه يحمي من أصعب الأمراض وأخطرها مثل السرطان، وهو مفيد لأمراض الجلد، يساعد على التبرز لاحتوائه على الألياف، ويحسن من الحالة النفسية وذلك لأنه عند تناول الفشار تفرز مادة السيروتونين من قبل المخ وهذه المادة كفيلة بإمدادنا بالشعور بالسعادة، بعد معرفة الفوائد العظيمة للفوشار سنتناول عدة طرق ووسائل لتحضيره فهناك الكثير من الطرق ووسائل التي يحضر بها الفشار قد لا يعرفها البعض حيث يضاف إليه نكهات متنوعة ومواد مختلفة ومن هذه الطرق: الفشار بالعسل والفشار بالثوم والبصل وغيرها وكل طريقة لها طعم خاص وكل شخص يختار الطعم الذي يحبه.
الفشار المالح
المكوّنات:
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- القليل من الملح.
- أربع ملاعق كبيرة من الفشار.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء جميع المكوّنات السابقة بالترتيب (الزيت، والملح، والذرة) ونضع الوعاء على النار.
- بعد أن يسخن الزيت نغطي الوعاء ونرفعه قليلاً عن النار ونحركه مع عقارب الساعة حتى تتحرك حبات الذرة في الداخل.
- بعدها يبدأ الفشار بالفرقعة ونبقي الوعاء مغطى حتى لا تتطاير حبات الفشار وحال انتهاء الفرقعة يكون الفشار قد نضج.
- نضعه في صحن التقديم ونقدمه مع الشاي والمشروبات المختلفة.
الفشار بالجبنة
المكوّنات:
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة سائلة.
- نصف كوب جبنة مبروشة.
- كوبان فشار.
طريقة التحضير:
- يحضر الفشار كما في الطريقة الأولى.
- في وعاء نضع الزبدة والفشار ونمزجهم مع بعضهم البعض.
- بعد مزجهم جيداً نضع الجبنة المبروشة ونمزج مرة أخرى، ونقدمه مباشرة وهو ساخن.
الفشار بالشوكولاتة
- ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاكاو غير المحلاة.
- ثمانية أكواب فشار.
- نصف إصبع زبدة.
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب شراب الذرة.
طريقة التحضير:
- نحضر الفشار كما في الطريقة الأولى والثانية.
- نضع المقادير السابقة جميعها عدا الفشار على النار ونمزجهم مع بعضهم البعض.
- بعد أن تسخن المقادير بشكل جيد نضع كمية الفشار الموجودة.
- نقلّب الفشار مع المقادير حتى يمتزج معها بشكل جيد.
- هكذا أصبحت حبات الفشار مغطسة بالشوكولاتة ونضعها في صحن التقديم على شكل قطع صغيرة منفردة.
