جدول المحتويات
الكيك
الكيك من الحلويات المشهورة حول العالم، ويؤكل في جميع المناسبات والعزائم وأعياد الميلاد وغيرها من الأحداث اليومية، فهي لذيذة ومذاقها محبب لدى الكثير، وطريقة عمل الكيك موحدة ولكنها تختلف من حيث المقادير من طريقة لأخرى، ونحن الآن سنذكر لكم اسهل طريقة تحضير و تصنيع عمل الكيك الأكثر شهرة. مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 45 دقيقة الكميّة 10 اشخاص المستوى سهل
كيك الفانيلا
المكونات
- أربع بيضات .
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بأودر.
- كوبان من السكر.
- كوب و نصف من الحليب.
طريقة التحضير
- نخفق البيض في وعاء ونضيف إليه الفانيلا والزيت، والحليب.
- نخلط جميع المكونات الجافة مع بعض وهي الطحين، والسكر، والباكنج باودر جيداً.
- نسكب الخليط السائل على الخليط الجاف ونخلط بشكل جيد، حتى يختفي الطحين تماماً.
- نحمي الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين مئوية، و نجهز صينية الخبز بدهنها بكمية من الزبدة أو الزيت، و نرش الطحين في داخلها بشكل جيد و من جميع الجهات.
- نسكب خليط الكيك في صينية الخبز و نضعها في الفرن مدة خمس وأربعين دقيقة.
- ندخل شوكة إذا لصق بها من العجين هنا دليل أنها بحاجة لوقت إضافي في الفرن، أما إذا خرجت الشوكة نظيفة، فهي هنا جاهزة.
- نخرج الكيكة من الفرن و نتركها على المنضدة حتى تبرد تماماً ثم نزينها بما تفضلين من زينة.
كيك الشوكولاتة
المكونات
- أربع بيضات .
- أصبع و نصف من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكأو.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بأودر.
- كوبان من السكر.
- كوب و نصف من الحليب.
طريقة التحضير
- نخفق الزبدة اللينة مع السكر ثم نضيف البيض ونضيف إليه الفانيلا، والحليب.
- نخلط جميع المكونات الجافة مع بعض وهي الطحين، والكاكاو، والباكنج باودر جيداً.
- نسكب الخليط السائل على الخليط الجاف ونخلط بشكل جيد، حتى يختفي الطحين تماماً.
- نحمي الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين مئوية، و نجهز صينية الخبز بدهنها بكمية من الزبدة أو الزيت، ونرش الطحين في داخلها بشكل جيد ومن جميع الجهات.
- نسكب خليط الكيك في صينية الخبز و نضعها في الفرن مدة خمس وأربعين دقيقة.
- ندخل شوكة إذا لصق بها من العجين هنا دليل أنها بحاجة لوقت إضافي في الفرن، أما إذا خرجت الشوكة نظيفة، فهي هنا جاهزة.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها على المنضدة حتى تبرد تماماً ثم نزينها بما تفضلين من زينة.
هذه أشهر طريقة لصنع الكيك، وستحصلين على كيك لذيذ ومذاقه مميز، وبإمكانك إضافة نكهات من العصائر إليه مثل الميراندا، فالبعض يستخدمها فتعطي مذاقاً شهياً، فالطريقة السابقة موحدة وبإمكانك إضافة النكهات التي تحب وتزينها حسب ما تريد، ولكن يجب أن تلتزم بالطرق وخطوات وطريقة الخلط، فهي من أهم ما هى اسباب نجاح الكيك، كما بإمكانك إضافة بعض من الفواكة المجففة للخليط.
نصائح
- يجب علينا أن ننخل الطحين و الكاكاو جيداً حتى نضمن عدم وجود كتل في الخليط، لأن الكاكاو لا يذوب أثناء الخفق.
- يمكنك تزيين الكيكة بما تريدين ( الفواكه، أو النوتيلا، أو الكريمة المخفوقة، أو الشوكولاتة المبروشة...)
