مفهوم وتعريف ومعنى الدارسين (القرفة)
تعرف أيضاًً بأسم القرفة ، وهي نوع من أنواع الأعشاب الطبيعية والتي يعود مصدرها الرئيسي الموجودة في سيريلانكا ، والتي تعتبر من التوابل الحلوة المعروفة في الشرق الأوسط وهي من التوابل الشعبية ، والتي تباع بشكلين : إما على شكل قشور غشبية أو على شكل مسحوق يمكن إستخدامها بوضعها مع ماء مغلي وشربها والتي تستخدم في القشور الغشبية ، ويمكن إستخدام المسحوق بعمليات الطبخ ، ولها فوائد عديدة سنتعرّف عليه :
الدارسين هي ليست معروفة حديثاً فهي كانت تستخدم منذ القدم وكانت تعتبر مصدر من مصادر العلاج و دواء في الطب الآسيوي ، ويعتبر القرفة من أهم مصادره الموجودة فيه المنغنيز والحديد والكالسيوم التي لها فائدة كبيرة لجسم الإنسان .
فوائد الدارسين
للقرفة لها فوائد عديد وأهمها :
- تحسين الدورة الدموية :
تساعد القرفة في عملية منع تجلط الدم لاحتوائها على مركب يسمى الكومارين .
- تقليل الكوليسترول :
تحتوي الدارسين على مادتين وهي الكالسيوم والألياف التي تساعد على قضاء الأملاح الصفراء الموجودة في الجسم ، وعند عملية الانتهاء والتخلص من هذه الأملاح الصفراء يساعد الجسم على تكسير الكوليسترول لإنتاج أملاح صفراوية جديدة .
- الوقاية من السرطان :
القرفة تساعد على تقليل انتشار سرطان الدم والأورام اللمفاوية والخلايا السرطانية وأيضاً التقليل من الإصابة بمرض القولون .
- نتظيم مستوى السكر الموجود في الدم :
يوجد في القرفة مادة تسمى البوليفينول والتي من الممكن أن تساعد الناس مع مرضى السكري رقم 2 من تنظيم مستوى السكر في الدم والتي يأخذ فيها الشخص المصاب 3-6 من القرفة على شكل حبوب والتي تعمل على تخفيض سكر الدم من 18-20% .
- علاج و دواء للصداع :
تعتبر القرفة مفيدة جدا للصداع الناتج من عمليات البرد ، بحيث يتم وضع مسحوق القرفة مع بعض من الماء على الجبين وستذهب الآم الرأس .
- إزالة الرائحة الكريهة للفم :
والتي تكون القرفة ممزوجة مع العسل والتي تمنع الرائحة الكريهة للفم ، وقد أستخدم منها علكة بنكهة القرفة التي بدورها تقضي على رائحة الفم .
- تساعد في عملية الهضم :
الدارسين لها فائدة كبيرة في عملية طرد الغازات الموجودة في الجسم وإخراجها ، وأيضاً تستخدم عند الحوامل بعد الولادة والتي تقلل من إنقباضات الرجم .
- العلاج و دواء من أوجاع الأسنان :
تعتبر القرفة من الأمور التي تساعد على تخفيف الأوجاع في الأسنان بحيث يمكن وضع ملعقة من مسحوق القرفة مع معجون الأسنان واستخدامها في كل عملية تنظيف الأسنان حتى يزول الألم .
- التقليل من الإلتهابات التي تصيب الجهاز البولي (المسالك البولية) :
يعتبر من يأكلون القرفة بشكل منتظم من الأشخاص الذين يقل الإصابة بإلتهابات في المسالك البولية .
- يعتبر القرفة مضاد قوي للبكتيريا والفطريات المسببة للعفن وبعض الفيروسات .
- العلاج و دواء من الغثيان وتساعد أيضاً في عملية هضم الدهون .
- القرفة علاج و دواء من الإسهال وتعمل أيضاً على تقليل إنتفاخات الأمعاء ، وتفيد القرفة في الإلتهابات بشكل عام .
- تعتبر رائحة القرفة من المنبهات الطبيعية للدماغ والتي تساعد أيضاً في تحسين أدائه الوظيفي .
