إن الذين يتبعون حمية غذائية يتسائلون عن سبب توقف الوزن عن النزول بعد مرور بضعة أيام من إتباع الحمية ، و هذا السؤال حقيقة له نقيض من نفس جنسه يسأله الذين يتبعون نظاماً غذائياً لزيادة الوزن ، فيلاحظون أنه و بعد عدةأيام من إتباع ذلك النظام يتوقف الوزن عن الصعود، إن جسم الإنسان صنيعة رب العالمين ، و به من الخصائص و السمات و الصفات ما لا يزال طي الغموض ، و في كل عام تطلع علينا عشرات بل مئات الدراسات التي تكشف لنا جزءاً من مكنونات العلم الخفي عن جسم الإنسان و كيف يسلك هذا الجسم في تصرفاته.
في الجسم البشري شيفرة ذاكرة خاصة بالوزن ، و هذه الشيفرة تجتاج وقتاًُ طويلاً جداً حتى تتغير ، لذلك فإننا إذا ما قمنا بعمل تجربة دقيقة على شخص متطوع بأن زدنا حجم وجبة طعامه المعتادة في كل الوجبات 20% مثلا و تم الإستمرار على ذلك لمدة شهر كامل ، فإن المنطق يقول أنه لو كان وزن ذلك الشخص 60 كيلو غراما مثلا فإنه يتوقع أن يصبح 72 كيلو غراماً أي بزيادة 20% عما كان ، و الحقيقة انك لن تجد ذلك مطلقاً ، و إنما قد تجد أن وزنه بقي كتعرف ما هو أو إزداد بنسبة 5% مثلاً أي أصبح 63 كيلو غراما على أقصى تقدير أو ربما تفاجئ بأن الوزن قد نقص!
كل ما سبق مرده إلى الذاكرة الخاصة بالوزن فالجسم يحاول الحفاظ على وزن محدد لأطول فترة زمنية ممكنة ، و زيادة أو تنزيل الوزن بشكل طبيعي - دون تدخلات خارجية مهما كان نوعها من عمليات جراحية أو مواد كيميائية أو أدوية أو خلطات للأكل او الشرب أو الدهن على الجسم - تأخذان فترات زمنية طويلة جدا ، لذلك مثلا عند إتباع حمية ترى الوزن ينزل بسرعة في البداية و ذلك مرده لنقص السوائل في الجسم و لكن سرعان ما يثبت أو يصبح نزوله بطيئاً جداً لا يكاد يلاحظ!
