كيف يمكن صنع كريمة الكيك

الكريمة من احسن وأفضل الحلول لتزيين الكيكات أوحتى نستطيع إدخالها في خلطة الكيكة نفسها ، وهناك أنواع من الكريمة ، وهي سهلة التحضير، وبذلك تكون سيدة البيت وفّرت على نفسها العناء في الالبحث عن أشياء لتزيين الكيكات.

كريمة اللوز

المكونات

ملعقتين من الماء ،ثلاثة ملاعق كبيرة من العسل ،نصف ليتر من الحليب ،ثلاثة ملاعق من النشأ ، 100 غرام من مسحوق اللوز، وملعقتين من روح البرتقال.

طريقة التحضير

نُضيف النشأ إلى الحليب ،ونضعه في وعاء مناسب ، ثم نُضيف العسل ودقيق اللوز ، ونقوم بخلطهم معاً جيداً، ونستمر بالتحريك.

نضع الخليط على نار هادئة ، وعندما يبدأ بالغليان نقوم بإضافة روح البرتقال والماء، ونستمر في التحريك حتى لا يتكتل المزيج لدينا.

بعد أن يغلي المزيج ، نقوم بإنزاله عن النار ، وتركه لكي يبرد.

كريمة القهوة

المكونات

نصف ليتر من الحليب، ثلاثة بيضات ،ملعقتين كبيرتين من بودرة الشيكولاتة ، ملعقتين كبيرتين من النشأ، 100 غرام من السكر.

طريقة التحضير

نقوم بخلط السكر والحليب والنشأ والبيض والقهوة معاً في الخلاط الكهربائي.

نُضيف بودرة الشيكولاتة إلى الخليط السابق ، ونخلط كل المكونات معاً في الخلاط الكهربائي.

نضع الخليط في إناء ، ونضعه على نار هادئة ، ونستمر في التحريك ،إلى أن نحصل على القوام الغليظ الذي نريده.

بعد الحصول على القوام المطلوب ، نُنزل الخليط عن النار ،ونضعه جانباً حتى يبرد.

كريمة الشيكولاتة

المكونات

(1/2 2) ملعقة من الزبدة المملحة ، (2) ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو ،(1) ملعقة كبيرة من الحليب السائل ،(2/3) كوب من السكر الناعم.

طريقة التحضير

نضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة ،إلى أنْ تذوب الزبدة.

بعد أنْ تذوب الزبدة ، نقوم بإضافة الحليب والسكر والكاكاو إلى الزبدة ، ونبقى نحرك المزيج إلى أنْ يتجانس، ثم نقوم بإنزاله عن النار ، وتركه حتى يبرد.

كريمة بيضاء

المكونات

بياض بيضتين ، (1) ملعقة صغيرة من عصير الليمون ،(1/4 2) كوب من السكر الناعم.

طريقة التحضير

• نقوم بخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي لمدة نصف ساعة تقريباً.
• نعمل على إضافة السكر تدريجياً ، مع الإستمرار بالخفق ولكن بسرعة بطيئة.
• نُضيف عصير الليمون إلى الخليط السابق، مع الإستمرار في الخفق على سرعة بطيئة ، حتى نحصل على الكثافة التي نريدها.