داوود باشا من الأطباق التّركية التي يكثر إعدادها في تركيّا ، كما تمّ إنتشارها في بعض الدّول العربيّة ، يعتبر طبق داوود باشا من أصناف وأطباق الكفتة التي يتمّ إعدادها بطريقةٍ خاصّة ، تقول الرّواية بأنّ سبب تسمية هذا الطّبق بهذا الإسم بأنّ داوود باشا كان يحبُ تناول هذا الطّبق بكثرة حيثُ كان يضع خاتماً في الطّبق لعلّ بعض من الطّباخين يجدونه في الطّبق فيحصل له الحظِّ السّعيد ، وبسبب حبّه العظيم لتناوله هذا الطّبق سُميّ بإسمه ، وإليكِ اسهل طريقة تحضير و تصنيع هذا الطّبق .
جدول المحتويات
طريقة إعداد طبق داوود باشا
المكوّنات
- كيلو من اللّحم المفروم فرماً ناعماً .
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً .
- ملعقة من الثوّم المهروس .
- ملعقة من الدّقيق المطحون أو البقسماط .
- ملعقة من الملح والفلفل الأسود .
- ملعقة من بهارات اللّحمة المشكّلة .
- بقدونس مفروم للتّزيين .
- أربعة أكواب عصير طماطم طازج .
- ثلاث ملاعق من ربّ الطّماطم .
- ملعقة من الثّوم المهروس .
- ملعقة من الفلفل والملح .
طريقة الإعداد
طريقة إعداد الأرز بالسّمن
المكوّنات
- كوبين من الأرز .
- نصف كوب من الشّعيريّة .
- كوبين ونصف من الماء المغلي ّ.
- ملعقة من الملح .
- ملعقة كبيرة من السّمن .
