جدول المحتويات
أسهل طرق ووسائل لعمل التشيز كيك
التشيز كيك من أشهى الحلويّات، يتميّز أنه يتكوّن من طبقات كلّ طبقة لها مذاق مميّز وعندما تتجمّع هذه الطبقات في طبق واحد تعطي الطبق طعماً ألذّ وشكلاًأروع، ولتحضيره عدّة طرق ووسائل وعدّة مكوّنات فأطباق التشيز كيك مختلفة عن بعضها لاختلاف مكوّناتها، ولكلّ منها نكهته الخاصّة، كما أنّ هذه الحلويات تعود على الجسم بالفائدة إذا تمّ تناولها باعتدال؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون، وعند البدء في تحضير طبق من الحلويّات دائماً نالبحث عن الطريقة الأسهل، لذلك سنتناول في موضوعنا أسهل طريقة لعمل التشيز كيك.
المكوّنات
- ثلاثمائة غرام من الزبدة.
- ثلاثمائة ملليتر من اللّبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
- نصف علبة من القشطة.
- أربع حبّات من البيض.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- أربعمائة غرام من البسكويت السادة.
- باكيتان من الجلي (أيّ نكهة محبوبة).
- ستّ ملاعق كبيرة من النشا.
- ثمانية أكواب من الماء.
- فراولة وكريمة للتزين.
طريقة التحضير
- يُسخّن الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة، ويُترك لعدّة دقائق لكي يسخن جيّداً.
- يكسر البسكويت ويطحن جيّداً ويمكن طحنه بمدقة الهاون، أو بالخلاط الكهربائيّ، ثمّ تُضاف الزبدة المذابة على البسكويت، وتقلّب المكوّنات جيّداً بحيث تتماسك فتات البسكويت.
- تدهن صينيّة بالقليل من الزيت، ثمّ يُفرد البسكويت بداخل الصينيّة بحيث تتكوّن طبقة رقيقة.
- توضع الصينيّة في الفرن لمدّة عشر دقائق بحيث لا يتحمّر البسكويت، وبعد انتهاء الوقت يتمّ إخراج الصينيّة من الفرن وتوضع جانباً.
- يُضاف كلٌّ من البيض، واللبن الزبادي، والفانيليا، والقشطة، وحليب البودرة إلى الخلاط الكهربائيّ، وتترك في الخلاط حتّى تُخفق جيّداً.
- يُسكب المزيج الناتج على طبقة البسكويت الموجودة في الصينيّة، ثمّ تدخل الصينيّة مرّة أخرى إلى الفرن، وتُترك لمدّة خمس دقائق فقط، بحيث لا يتحمّر المزيج ولا يحترق، بل الهدف من وضعه في الفرن هو أن يتماسك.
- تخرج الصينيّة من الفرن وتُترك جانباً حتّى تبرد، وفي هذه الأثناء يتمّ تحضير الجلي.
- تُسكب بودرة الجلي في وعاء زجاجي عميق، ثمّ يُضاف إليه الماء والنشا، ويحرك المزيج إلى أن يصبح ثقيل القوام، وهذا الهدف من وضع النشا مع الجلي.
- يسكب الجلي على الصينيّة، ثمّ توضع الصينيّة في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقلّ.
- بعد أن يبرد التشيز كيك، يُدهن الوجه بالكريمة، ويزيّن بأحد أنواع الفواكه التي يتمّ اختيارها، ولكن قبل وضع الفاكهة تقطّع الفاكهة بأشكال جميلة لكي تعطي طبق التشيز كيك المظهر الرائع.
