تعتبر السلطات من أكثر الأطعمة المفيدة ، التي تحتوي على الكثير من الخضراوات المفيدة للصحة ، وغيره من المكونات التي تحتوي على الفيتامينات وغيره ، ويمكن اعتبار السلطات المغربية من أفيدها ؛ لأن الطبق الواحد يحتوي على عدة أنواع من الخضراوات ، والمكونات الأخرى القيمة غذائياً ، ومن تلك السلطات :-
-سلطة الباردة، وتحتوي على :
- الخيار .
- حبتين من الطماطم .
- نصف حبة من البصل .
طريقة العمل :
ومن السلطات المغربية الأخرى :
- سلطة الفلفل المشوي، وطريقة عمله :
- وسلطة الخس بالتونة، وتحتوي على : الطماطم ، والخس ، وبطاطس مسلوقة مقطعة إلى مكعبات ، وتونة ، وخبز مقلي على شكل مربعات ، وبصل اخضر مقطع قطع صغيرة ، وملح ، وزيت ، وخل ، وبقدونس للتزيين . ولتحضيره نقوم بمزج المقادير معا ، وتزينه بالبقدونس .
- وهناك نوع من أنواع السلطات المغربية اللذيذة ، وتدعى القادو قادو ، وتحتوي على : حبتين جزر مقطعة إلى قطع طويلة ، و 6 حبات بطاطس بحجم متوسط ، وفاصوليا خضراء ، وتوفو مقطعة إلى مكعبات ، وورق السبانخ ، و 5 حبات من البيض المسلوق ، وحبتين من الخيار مقطعة إلى شرائح ، وملعقتين من الزيت ، و 1 فلفل أحمر مقطعة لشرائح ، وبذور فول الصويا ، ومقادير الصلصة ، والفول السوداني ، وملعقة من زيت الفول ، وثلثين من الكوب من زيت الفول ، وملعقتين كزبرة مطحونة ، وملعقتين شطة ، وبصلة مقطعة ناعمة ، وثلاث أرباع من الكوب تحتوي على كريمة جوز الهند ، وملعقة شاي سكر ، وملعقة أكل عصير ليمون ، وطريقتها :-
