الشّوفان
يُعرف الشوفان بأنّه الحبوب الكاملة الأولى في العالم، إذ يحتوي على مجموعة كبيرة من الفوائد التي يحتاجها الإنسان بشكل يوميّ، ويحتوي الشّوفان على كميّة كبيرة من الألياف والأحماض النّادرة، وعلى زيوت تساعد الجسم على التّخلّص من مشاكل وعيوب عسر الهضم وأمراض القولون العصبيّ، ويعمل الشّوفان أيضاً على توازن كميّة السكّر في الجسم، ويحسّن من مستوى الضّغط، وينظّم نبضات القلب، وغيرها الكثير من العلاجات الطبيّة، ويُستخدم الشّوفان في تحضير أقنعة الوجه لإضفاء النّضارة عليه، والتّخلّص من الحبوب والبثور الموجودة على الجسم والبشرة، كما يحافظ على البشرة ويحميها من الشّيخوخة المبكّرة، ويعمل على زيادة نشاط الذّاكرة.
أثبتت الدّراسات الحديثة أنّ تناول الشّوفان يوميّاً بطريقة منتظمة بأشكاله المتنوّعة ، إمّا على شكل عصيدة أو ضمن حلويّات أو عندما يكون منقوعاً مع الحليب، يحافظ على صحّة الجسم، ويزيل الدّهون المتراكمة في الجسم، ويمنع تصلّب الشّرايين والإصابة بالجلطات الدماغيّة والقلبيّة المفاجئة، وهو بمثابة الغذاء الاحسن وأفضل للأطفال كما أنّه بديل ناجح ومميّز عن الأرزّ والخبز، لقلّة السّعرات الحراريّة الموجودة فيه، وهو الوجبة المثاليّة لإنقاص الوزن بسرعة كبيرة مع الحفاظ على توازن الجسم، وهنا نقدّم لك سيّدتي طريقة لتناول الشّوفان الكامل عن طريق تحضير البسكويت مع جوز الهند والزّبيب، مع الحفاظ على القيمة الغذائيّة الحقيقيّة للشّوفان، ويفضّل شراء الشّوفان الطّبيعيّ الذي لا يحتوي على أيّ منكّهات أو إضافات مثل السكّر.
الشّوفان بالبسكويت
المكوّنات
- كأسان من الشّوفان.
- نصف كأس من الزّيت النّباتيّ.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من الزّبدة.
- خمس ملاعق كبيرة من العسل أو السكّر البنيّ.
- نصف كأس من جوز الهند.
- نصف كأس من الزّبيب.
طريقة التّحضير
- أحضري وعاءً كبيراً، ثمّ اخلطي جميع المكوّنات مع بعضها البعض باستثناء جوز الهند والزّبيب.
- افركي الخليط جيّداً حتّى يتكوّن لديك عجينة متماسكة وطريّة تتشكّل بسهولة.
- اقسمي العجينة إلى قسمَين، ثمّ أضيفي جوز الهند والزّبيب على كلّ قسم، وأعيدي العجن مرّةً أخرى حتّى تتجانس بالكامل.
- سخّني الفرن على درجة حرارة عالية لمدّة عشر دقائق، ثمّ خفّفيه للوسط.
- أحضري صينيّة الفرن وادهنيها بالقليل من الزّيت النّباتيّ، ثمّ قطّعي العجينة على شكل كرات صغيرة، ثمّ اضغطي عليها قليلاً حتّى تصبح منبسطةً بعض الشّيء.
- رصّي البسكويت في الصّينيّة مع ترك مسافة صغيرة لترتاح العجينة.
- اتركي العجينة في الصّينيّة مدّة عشر دقائق لترتاح، ثمّ أدخليها الفرن في الرّفّ المتوسّط مدّة عشر دقائق حتّى تنضج.
- حمّري الوجه قليلاً ليصبح لونه ذهبيّاً .
- اتركي البسكويت ليبرد ثمّ ضعيه في طبق التّقديم.
