البصل: هو من أقدم الخضراوات المعروفة لدى الإنسان، والبصل من الفصيلة الزنبقية، دعاه البعض بإسم(صيدلية النبات )، و يعتبر هذا النبات عشبي حولي أو مستديم، له أوراق على شكل أنبوبي، قواعد أوراقه تكون تحت سطح التربة متشحمة مهمتها هي تخزين المواد الغذائية، وأيضاً له ساق على شكل قرص صغير، تكون تحت قواعد أوراقه الشحمية، وتنتهي بجذور ليفية، و عند نهاية الموسم الخضري يخرج منها، ويزرع البصل في فصل الربيع وقبل برودة الجو، وللبصل صنفان ينقسمان إلى: البصل الأبيض ، البصل الأحمر، ومن حيث الطعم ينقسم إلى : حلو، حريف . والبعض يستخدمون البصل الأحمر في الطهي، حيث يجعل الجسم أكثر دفئا، ويساعد في تنشيط الدورة الدموية ويرخي العضلات ويساعد في منع الاصابة من مرض السرطان. ويمكن التحدث عن بعض الفوائد الموجودة في نبات البصل منها:
يساعد في الوقاية من مرض السرطان، يعمل على تطهير الفم، يساعد في منع التجلط في الشرايين، و يعتبر البصل مضاد حيوي يساعد في الحفاظ على سلامة القلب وعدم الاصابة بالذبحة الصدرية، ويساعد في تخفيف نسبة السكر في الدم ،ويساعد في تخفيف السخونة، ويعالج مشاكل وعيوب سوء الهضم .
طريقة عمل عصير البصل :-
الطريقة الأولى لتخفيف وانقاص السخونة : يتم بشر وتقطيع البصل ثم يوضع على المصفاة ويتم تدليكه لإزالة الماء ثم يوضع ليه ملعقة من الملح ثم تتركينه لمدة خمسة دقائق ثم تضعينه في الخلاط مع ملعقتين من الماء ويخلط ثم يشرب .
الطريقة الثانية لتخفيف وانقاص الوزن : يجمع قشر البصل الأحمر ويأخذ منه كمية كبيرة ويتم تقطيع قشر البصل الأحمر وتكسيره مع العلم انه لا يجب ان يطحن القشر، ويجب ازالة البقع السوداء من على القشر، ثم يتم تنظيفه جيدا بالماء وتأخذون من القشر مقدار ملعقة ونصف ملعقة طعام من بعد التكسير ثم يوضع في إناء ويوضع الماء حسب كمية قشر البصل الأحمر، ثم يغلى مع الماء ويشرب عصير البصل قبل كل وجبة طعام بخمسة دقائق، ويشرب ثلاث مرات في اليوم .
الطريقة الثالثة للعناية بالشعر : ثلاثة حبات من البصل الابيض نضعهم في الخلاط حتى يصيبح لدينا عصير مكثف، نحضر مصفاة ونضع بداخلها عصير البصل المكثف دون الألياف مع الدلك لازالة الماء، حتى يصبح لدينا ماء البصل، ثم ندلك فروة الرأس جيداً بماء البصل الأبيض، ونتركه لمدة ساعتين مع تغطية الشعر بغطاء بلاستيك، نغسل فروة الرأس بالماء الدافئ والشامبو .
لإزالة رائحة البصل من الشعر : ننقع البقدونس في ماء مغلي لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح لدينا ماء بقدونس، ثم نضع فنجان من الخل إلى ماء البقدونس، ثم نغسل الشعر جيدا بماء البقدونس للتخلص من الرائحة الكريهة مرتين اسبوعياً.
إذاً، في النهاية نريد أن نذكر بأهمية وفائدة البصل والفوائد التي يحتوي عليها، فيمكن القول بأن البصل يمكن الاستفادة منه في العديد من الأشياء فيمكن عمل عصير البصل فهو مفيد للشعر، مفيد لتخفيف وانقاص الوزن، يعمل على التخفيف وانقاص من الوزن، بهذا نكون في هذا الكلام قد تعرفنا ولو قليلاً عن الفوائد التي يمكن أن تنتج عن البصل.
