العصائر
يكثر شرب العصائر في فصل الصيف نظراً لارتفاع الحرارة في الجو ممّا يؤدّي إلى التعّرق الكثير الذي يسبّب تبخّر السوائل من الجسم، وبالتالي الشعور بالعطش طوال اليوم، ولكن من المهم تزويد الجسم بالسوائل الغنية بالفيتامينات والعناصر الضروريّة، لذلك لا بدّ من اختيار الفواكه الطازجة بعناية واستخدامها من أجل تحضير العصير في المنزل، ولذلك سوف نقدّم في هذا المقال اسهل طريقة تحضير و تصنيع بعض العصائر اللذيذة والمنعشة.
عصير الليمون والنعناع
أحضري كميّةً من حبات الليمون وقشَّريها، وأزيلي البذور منها، ثمّ ضعيها في الخلّاط مع كميّة من الماء البارد والنعناع والثلج والسكّر، واخلطيهم جيداً ثم قدميهم، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
عصير الليمون والمانجا
المكونات
- ثمرة واحدة من المانجا.
- ثمرة من الليمون.
- ملعقة كبيرة عسل.
- كوب من اللبن "الزبادي".
طريقة التحضير
- قشِّري حبة المانجا وقطّعيها، ثمّ ضعيها في الخلاط إلى أن يتم هرسها جيداً.
- اعصري حبة الليمون وضعيها على المانجا، ثمّ أضيفي اللبن وشغّلي الخلّاط.
- اسكبي العصير في الأكواب، وأضيفي العسل وحرّكي.
عصير الخوخ والمشمش
المكونات
- كيلو من البرتقال.
- ربع كيلو من الخوخ.
- ربع كيلو مشمش.
- سكر حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- قشّري الفواكه المذكورة وأزيلي البذور، ثمّ قطّعيها وضعيها في وعاء عميق مع إضافة السكر.
- اغمري الفواكه بالماء الساخن؛ حيث إنّك تحتاجين إلى لتر من الماء تقريباً، وضعي الوعاء جانباً لمدّة ست ساعات.
- اضربي المزيج في الخلّاط بعد مرور الوقت اللازم، وصفّيه، ثم احتفظي به في الثلاجة، وبعد أن يبرد قدّميه.
عصير الرمان
المكونات
- حبّة رمان.
- نصف حبة من الليمون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ماء الورد.
- ثلج.
طريقة التحضير
- قطّعي ثمرة الرمان إلى نصفين، واعصريها بنفس طريقة عصر الليمون والبرتقال.
- أحضري مصفاةً، وصفّي العصير من البذور.
- اخلطي عصير الرمّان مع عصير نصف حبة الليمون والسكّر وماء الورد وحرّكيهم.
- أضيفي الثلج إلى الكوب.
عصير الكيوي والتفاح الأخضر
يتميّز هذا العصير عن غيره بأنّه ذو قيمة غذائية عالية؛ لأنّ التفاح الأخضر تحديداً يحتوي على مواد مضادّة للأكسدة تحمي الإنسان من خطر الإصابة بالسرطان، والكيوي من أكثر الفواكه التي تساعد على ضبط الكولسترول في الدم.
المكونات
- حبة من التفّاح الأخضر.
- حبة من الكيوي.
- ملعقة صغيرة من السكّر أو أكثر حسب الرغبة.
- كوب من الماء البارد.
- ثلج.
طريقة التحضير
قشّري التفاح والكيوي، وكما في الطرق ووسائل السابقة ضعي جميع المكوّنات في الخلّاط، واخفقي ثم قدِّميها.
فوائد العصائر الطبيعيّة
نحصل عند تناول العصائر الطبيعيّة على القيمة الغذائية للفواكه كاملةً؛ لأنّنا نحضِّر الفواكه الطازجة، فكما نعلم أن تَعرّض الفاكهة أو الخضار للطهي يُفقدها الكثير من العناصر الغذائية الهامة؛ كالفيتامينات، والأملاح المعدنيّة التي تُصبح فائدتها قليلة، بالإضافة إلى فوائدها؛ فالفواكه تزوِّد الجسم بالسوائل خاصّةً في فصل الصيف ممّا يمنع تعرّض الإنسان إلى الشعور بالإجهاد والتعب.
