قد قيل إن موطن الأرز الأصلي هو آسيا، وقد قيل إنه في الصين والهند وأندونيسيا، وقد انتشر في أفريقيا وسوريا، وبعدها لأمريكا، وعبر البحر المتوسط انتقل لأوروبا، وفي الوقت الحالي يزرع الأرز في إيطاليا، وإسبانيا، وإنجلترا، وأكبر كمية من أنواع الأرز موجودة ويتم زراعتها في الهند، بحيث يزرع أكثر من 60 نوع من الأرز، وأكثر ما يحتاج إليه الأرز هو الماء ووجودها في المستنقع، والقليل من أنواع الأرز تحتاج للقليل من الماء .
ويحتوي الأرز على: ماء، وبروتين، ونشا، ودهون نباتية، وبعض الأملاح المعدنية، مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والحديد، والفوسفور، وكبريت، ويود، وفيتامين (A،B) .
ونقوم بالاستفادة من الأرز في: اعتباره مصدر أساسي في الغذاء، ويعتبر مغذي، وخفيف، وسهل الهضم، ويعالج الإسهال، ويتميز باحتوائه على البوتاسيوم، وماء الأرز يستعمل في تنعيم الجلد، وترطيبه، وامتصاص رائحة العرق، ويعالج الحروق الجلدية، والتهابات المسامات .
ومن أكثر الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار الأرز بالحليب، وهذه الحلويات من أهم وأقدم الطرق ووصفات المتعارف عليها منذ قديم الزمان، ومعروفة بكثرة الفوائد التي تحتوي عليها ؛ بسبب إضافة الحليب للأرز، وسنقوم بعرض طرق ووسائل عمل الأرز بالحليب على طريقة الدول العربية :-
- الأرز بالحليب :
المكونات:
- نصف كوب من الأرز .
- ملعقة من ماء الورد .
- نصف ملعقة من زيت مازولا .
- مستكة (حسب الطلب) .
- 4 أكواب من الحليب .
- كوب ماء .
- 6 ملاعق من السكر .
طريقة العمل:
- على الطريقة اللبنانية الأرز بالحليب :
المكونات:
- 6 أكواب من الحليب السائل .
- كوب من الأرز المصري .
- كوب من السكر .
- نصف كوب من ماء الزهر .
طريقة العمل:
وبهذا نكون قد استفدنا من الطرق ووسائل المتعدة لعمل الأرز بالحليب، ومن خلالها يمكن التمتع بالطعم اللذيذ مع العائلة، ونكون قد حققنا معادلة الحصول على الطعم اللذيذ، مع الاستفادة من الفيتامينات والكالسيوم اللازم للجسم، بحيث يمكننا الاستفادة من الأرز بأشكال متعددة، ولكن هذا النوع من الحلويات منذ قديم الزمان مشهور، ويمكن التمتع به برمضان بعد صيام يوم طويل .
