الأناناس هي فاكهة لذيذة جداً ، و هي محببة لدى الكثير من الناس ، و تنبت الأناناس في المناطق الاستوائية ، و تتميز بالشكل الهرمي الغريب ، و لون القشر مائلا إلى البرتقالي و لون اللب إلى الاصفرار ، و تحتوي على عصير لذيذ جدا ، في القديم كان الناس ينظرون إليها و لا يعرفون ما هذه ، و لكن بعد اكتشاف القارة الأمريكية ، قامت أميركا بالتعرف عليها و اكتشافها الأناناس :هي فاكهة لذيذة جداً ، و هي محببة لدى الكثير من الناس ، و تنبت الأناناس في المناطق الاستوائية ، و تتميز بالشكل الهرمي الغريب ، و لون القشر مائلا إلى البرتقالي و لون اللب إلى الاصفرار ، و تحتوي على عصير لذيذ جدا ، في القديم كان الناس ينظرون إليها و لا يعرفون ما هذه ، و لكن بعد اكتشاف القارة الأمريكية ، قامت أميركا بالتعرف عليها و اكتشافها ، ثم انتشرت في جميع الأماكن بعد ذلك ، يقوم الناس بقطفها باليد ، و بعد ذلك يتم تعيبها لحفظها ، و لقد انتشر في هذا الوقت بيع الأناناس معلب و مقطع دون الحاجة تقشيرها ، و يمكن حفظ الأناناس كاملة دون التعليب بالتجميد ، و تحتوي الأناناس على قيم غذائية مهمة و منها السكر و الجلوكوز و الفركتوز و الكربوهيدرات و السليلوز و النشا ، و هي لا تعتبر مصدرا مهما لبروتينات برغم من احتوائها على أحماض امينية ، و تحتوي الأناناس على فيتامين ج ، كما و تحتوي على معادن متنوعة مثل الكالسيوم و البوتاسيوم ، و لكن هناك مشكلة لمن يحبونها و هي أن الأناناس صعب في التقشير ، و لتقطيع الأناناس و تقشيره ، نقوم أولا بقطع النبات الأخضر عنه باستخدام السكين ، ثم نقوم بقطع الرأس بالسكين ، ثم نوقف الأناناس و نقوم بتقطيعها من الجوانب لإزالة القشرة باستخدام السكين بشكل أفقي ، ثم نبدأ بإزالة الشوك أو النقاط السوداء باستخدام شيء حاد لها ونقوم بإزالتها بتأني ، ثم نقوم بتقطيعها على شكل دوائر ، و بعد ذلك نقوم بالانتهاء والتخلص من منتصف كل دائرة باستخدام السكين ، و بهذا تكون الأناناس جاهزة للأكل أو للحلويات أو لصنع العصير منه ، و الذي يعتبر في الوقت الحالي كتزيين بالإضافة إلى الطعم فبضاف إلى الكيك و الحلويات الأخرى و يعطي نكهة رائعة في تلك الحلويات لذا فنرى أن استخدامه يزداد مع مرور الوقت و خاصة المعلبة منها ، فالأناناس يحتوي على العديد من الفوائد و منها انه مقاوم لرشح لاحتوائه فيتامين سي ، و كما انه مفيد بمنع ضربات الشمس لاحتوائه على الماء في مكوناته ، و يستخدم في الحميات و لتخفيف وانقاص الوزن ، و هو ينشط وظائف الكبد ، و يكافح الحروق ، و يساعد الجهاز الهضمي في القيام بعملياته الهضمية ، و ذلك لا يعني أن الإكثار من الأناناس لا يؤذي بل سوف يسبب اضطرابات في المعدة ، و ظهور البثور ، و يسبب الإجهاض عند الحوامل لأنه يعمل على انقباض الرحم ، و يفضل عدم أكله لمن يعانون من بعض الأمراض مثل مرضى الضغط ، و مرضى الدم .
