جدول المحتويات
عمل صينية دجاج
طبق الدجاج الشهي الطبق المفضل عند أغلب فئات الناس ، و يعد من الأطباق الشهية ، سهلة التحضير . و هُنا سنقدم لكم طريقة عمل صينية الدجاج في الفرن مع الخضروات ، بجانب طبق من الأرز .
المقادير
- كيلو من الدجاج .
- ملعقة صغيرة من الكمون .
- ملعقة صغيرة من الكزبرة .
- نصف ملعقة كركم .
- نصف ملعقة هيل مطحون .
- مصف ملعقة فلفل أسود .
- ملعقتان من الملح .
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو .
- ثلاث حبات متوسطة الحجم من بطاطس .
- حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو .
- حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو .
- عشر حبات من المشورم .
- رأس من الثوم .
- نصف كوب من زيت الزيتون .
- للتقديم : ( أرز مطبوخ ) .
طريقة التحضير
- نحضر طبق فرن كبير الحجم ، و نقطع الدجاج بسيكن حاد إلى ثمان قطع أو حسب الرغبة . ثم نحضر طبق عميق ، و نخلط فيه : الكمون ، و الكزبرة ، و الكركم ، مع الفلفل ، و الملح ، و الريحان ، و الأوريجانو . ثم نضيف على المزيج زيت الزيتون ، و نقلب المكونات سوياً .
- ثم نضيف قطع الدجاج على البهارات . ثم نقوم بتقطيع البطاطس بسكين إلى أرباع . و نقطع الفلفل الأحمر و الفلفل الأخضر إلى مكعبات كبيرة . و نقوم بإضافة قطع الدجاج في الطبق .
- نقطع المشروم إلى أنصاف ، و نقوم بالانتهاء والتخلص من ساقه . ثم نقطع البصل الأخضر إلى قطع . و نقطع البصل الأحمر أيضاً إلى قطع ، و نضيفهم على قطع الدجاج و البهارات في الطبق ، مع إضافة قطع الطماطم أيضاً إلى الدجاج .
- ثم نقطع حبات الخرشوف إلى أربع قطع ، و نتخلص من ساقه . ثم بمقص المطبخ نقص أطراف ورق الخرشوف ، ثم نضعها على الدجاج في الطبق .
- نقوم بطرق ووسائل فصوص الثوم بحافة السكين ، و نضعه في طبق الخضروات مع الدجاج . و نقلب الخليط سوياً ، لتخلط مع الزيت و البهارات .
- نوزع على الطبق البقدونس و كوب من الماء . ثم نقوم بتخسين الفرن على درجة حرارة 200 م ، ثم نضع صينية الدجاج بالخضروات في الفرن ، لمدة ربع ساعة تقريباً . ثم نقوم بتغليف الطبق بقطعة ورق ألمنيوم ، و نعيد الطبق للفرن لمدة ربع ساعة أيضاً ، لحين نضج الدجاج .
- ثم نقدم صينية الدجاج مع الخضروات مع طبق من الأرز .
