ما فوائد الريحان

الريحان

يعتقد بعض الناس أنّ فائدة الريحان تقتصر فقط على كونه مُطّيباً ومُنكّهاً للطعام لما له من مذاقٍ ورائحةٍ مُميّزين، إلّا أنَّ للريحان فوائد صحيّة أخرى للإنسان، فهو يحتوي على عناصر ومواد غذائيّة هامّة كفيتامين K، وفيتامين A، وفيتامين C، والحديد، والكالسيوم، وغيرها من المعادن، إضافةً إلى احتوائه على الأحماض الدهنيّة الأوميجا 3، وبذلك فهو يُعدّ مصدراً مُمتازاً للفيتامينات والمعادن، وفيما يلي استعراض لأبرز فوائد الريحان.

فوائد الريحان

• حماية DNA: يحتوي الريحان إضافةً لما سبق على مُضادات الأكسدة،Antioxidants، وعلى مواد مُغذيّة Phytonutrients، وغيرها من تلك الَّتي تنتمي لعائلة الفلافانويدات Flavonoids، كمادتيّ الأورينتين Orientin، والفاسينين Vicenin، وقد وجد أن لهذه المواد القُدرة على حماية مكوّنات الخلية، والكروموسومات من الإشعاعات وغيرها.
• خواص مُضادة للبكتيريا: تأتي هذه الخواص من احتواء الريحان على زيوت أساسيّة طيّارة يتمّ استخلاصها من أوراقه، وهذه مثل الاستراجول Estragole، واللينلول Linalool، والسنيول Cineole، والإيجينول Eugenol، والسابنين Sabinene، والميرسين Myrcene، والليمونين Limonene، ولهذه الزيوت القُدرة على منع نمو العديد من فصائل البكتيريا الضارّة والَّتي أصبحت مُقاومة للمُضادات الحيويّة المعروفة والمُستخدمة بشكلٍ شائعٍ بين الناس.
• خواص مُضادة للالتهابات Anti-Inflammatory: يُساعد زيت الإيجنيول الموجود في الريحان على إيقاف إنزيم السايكلوأوكسيجينز Cyclooxygenase والَّذي يُعرف اختصاراً باسم COX، وهذا هو بالضبط ما تفعله الأدوية المُضادّة للالتهابات كالأسبرين Aspirin، والأيبوبروفين Ibuprofen.
• للحفاض على صحّة الجهاز الدورانيّ: يحتوي الريحان على فيتامين A، من خلال مُركّب بيتا- كاروتين Beta-Carotene، ويحتوي كذلك على المغنيسيوم وغيرها من المواد الَّتي تحمي جدار الخلية من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرَّة في الجهاز الدَّمويّ، وغيرها من أجزاء الجسم، وبذلك يحسّن من تدفق الدَّم، ويمنع الكولسترول من التأكسد في مجرى الدَّم.

كيفيّة استخدام الريحان

• إضافة الريحان الطَّازج إلى خلطة و تتبيلة السلطات، والعصائر، والصلصات، والشاي العُشبيّ: فالريحان لا يُعطي الطعام أو الشراب النكهة الرائعة وحسب بل يُساعد أيضاً على قتل الميكروبات الَّتي قد تكون متواجدةً في الخُضار وغيرها من مكوّنات الطعام، قد لا يكون الريحان المُجفّف بنفس جودة الريحان الطَّازج إلّا أنَّه قد يحتوي على بعض العناصر الغذائيّة فيه، وبعض الفوائد الصحّيّة المُرافقة لهذه العناصر، ويُفضّل أن يُضاف الريحان الطَّازج إلى الطعام المطبوخ في الخطوة النهائيّة منه حتّى لا يفقد الكثير من عناصره وفوائده.
• إضافة الزيوت الأساسيّة الخاصّة بالريحان إلى مواد التنظيف المُعدَّة في المنزل أو تلك الجاهزة: إنَّ إضافة تركيز قليل من الزيوت الأساسيّة بُمعدّل واحد بالمئة أو أقلّ إلى المواد المُنظفة وغسول اليدين أو الجسم سيُضيف إلى هذه المواد خصائص طبيعيّة مُضادة للبكتيريا والميكروبات.