جدول المحتويات
الحلبة
هي نوع من أنواع النباتات التي تتبع فصيلة البقوليات، ويتراوح طول نبتة الحلبة من 20 إلى 60 سم، وتكون ثمارها على شكل قرون معقوفة تحتوي على بذور الحلبة، ويوجد أنواع عدة للحلبة، منها الحلبة العادية صفراء اللون، والحلبة الحمراء التي تُسمّى حلبة الخيل، والمشروب المصنوع من بذور هذه النبتة مفيد جداً.
حيث يستخدم في علاج و دواء الكثير من المجالات الصحية مثل مرض السكري، والقولون العصبي، ولتهدئة الأعصاب ونزلات البرد والسعال، وتستخدم أيضاً في الطرق ووصفات التجميلية للبشرة والشعر وزيادة الوزن، وفيما يلي طرق ووسائل تحضير مشروب الحلبة.
مشروب الحلبة
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من بذور الحلبة.
- كوب ماء.
- عسل أو سكر.
طريقة التحضير
- اسحَقْ بذور الحلبة باستخدام هاون أو مدقة خاصة بالسحق.
- ضع الماء في إبريق واغْلِه.
- أضف مسحوق الحلبة.
- غطّي الإبريق لمدة ثلاث دقائق.
- صفّي الماء من خلال مصفاة الشاي في كوب.
- حلّي المشروب بالسكر أو العسل.
- اشرب هذا المشروب ساخناً أو بارداً.
مشروب الحلبة لزيادة الوزن
المكوّنات
- ملعقتان من بذور الحلبة.
- كوبان ماء.
- كوب حليب.
- عسل أو سكر للتحلية.
طريقة التحضير
- ضع الماء في إناء على النار، وأضِف الحلبة.
- اترك الماء يغلي لمدة خمس دقائق.
- سخّن الحليب وأضف كوب من مغلي الحلبة والقليل من بذور الحلبة.
- اتركه يغلي لخمس دقائق أخرى.
- أضف السكر أو العسل حسب الرغبة وحرك جيداً ثم ارفعه عن النار.
- اسكب المشروب في أكواب وقدّمه ساخناً.
مشروب الحلبة بالقرفة
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من بذور الحلبة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقتان صغيرتان سكر.
- كوب ونصف ماء.
طريقة التحضير
- ضع الماء في إناء على النار.
- أضف السكر والحلبة واتركه يغلي حت تنضج بذور الحلبة.
- أضف القرفة واغلي المشروب مرة أخرى.
- اسكب المشروب في كأس وقدمه.
فوائد الحلبة
- مفيدة لزيادة الوزن وتغذية الجسم، فهي تحفّز هرمونات السمنة وزيادة الوزن في الجسم وتفتح الشهية.
- علاج و دواء الأمراض الصدرية والسعال.
- تليين الحلق المحتقن وقت الرشح والإنفلونزا.
- علاج و دواء الإمساك، وطرد الديدان من المعدة.
- علاج و دواء الالتهابات الموضعية والحروق.
- مفيدة للمرأة بعد الولادة وتعد من الأغذية الأساسية التي يجب أن تتناولها.
- تنشيط الرحم وتقوّية الجهاز الهضمي.
أضرار الحلبة
- تمنع امتصاص الحديد، لذلك يُنصح مرضى الأنيميا بعدم تناولها.
- تغيّر التوازن في أشكال الهرمونات؛ لذلك لا يجب أن يتناولها من يتناول أحد أدوية الغدة الدرقية.
- قد يسبب تناول الحلبة كثرة الغثيان واضطراب الأمعاء.
- يُمنع تناول الحلبة في الأشهر الأخيرة من الحمل، لأنّ تناولها يؤثر على حياة الجنين، فهي تعمل على سيلان الدم.
- تسبب رائحة كريهة في البول والعرق.
- لا تستخدم للأطفال في عمر أقل من سنتين.
