عصير عوار قلب
تعتبر العصائر والكوكتيلات من أكثر أنواع المشروبات إقبالاً من الناس، وخاصة في فصل الصيف، ومن أشهر أنواع العصائر المنتشرة في الوطن العربي هو عصير عوار القلب، حيث يقبل عليه الناس بسبب طعمه اللذيذ والمنعش، والذي يبعث السعادة إلى القلب، فكلمة "عوار" باللهجة الخليجية تعني ألم أو وجع، حيث يقول محبو هذا العصير بأنه لشدة طعمه اللذيذ ونكهته المميزة فإنه يؤدي إلى ألم في القلب، للمبالغة.
إلى جانب طعم العصير اللذيذ والمميز، فإنه يحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، مثل الفيتامينات، والكالسيوم، بالإضافة إلى الحديد والمواد المضادة للأكسدة، وفي هذا المقال سنقدم لكم المكونات الأساسية لإعداد هذا العصير الشهي.
مكونات عصير عوار قلب
قد تختلف المكونات الخاصة بعصير عوار القلب حسب الذوق والرغبة، ولكنها تشترك ببعض المكونات الأساسية، وفيما يلي سنقدم لكم طريقتين لتحضير العصير، وباختلافات بسيطة.
عصير عوار قلب بالحليب
المكونات
- كأس من فاكهة الفراولة المثلجة، والناضجة.
- كأس من المانجا المثلحة والناضجة.
- قرن واحد من الموز متوسط الحجم.
- كأسان من الحليب السائل كامل الدسم، أو قليل الدسم -حسب الرغبة-.
- نصف كأس من السكر الأبيض الخشن.
- كمية من الثلج المهروس.
طريقة التحضير
- مزج المانجا المثلجة في الخلاط الكهربائي، وذلك حتى تتحول إلى هريس ناعم.
- إضافة الحليب إلى مزيج المانجا، وذلك حتى يصبح مثل العصير الكثيف.
- إضافة كمية من السكر إلى المانجا حسب الذوق، مع الحرص على تذوقه للحرص من أن لا يحتاج إلى أي إضافات.
- من الممكن أن يضاف كمية من الثلج لتخلط مع المانجا -حسب الرغبة- .
- يزال المانجا من الخلاط إلى إبريق خاص، ويترك جانباً لحين الاستخدام.
- يغسل الخلاط الكهربائي بالماء، ويضاف إليه كمية الفراولة، وتخلط بطريقة المانجا نفسها.
- نقل خليط الفراولة إلى إبريق ثاني، منفصل عن إبريق المانجا.
- مزج الموز بطريقة الفراولة والمانجا نفسها.
- في كأس التقديم يسكب عصير المانجا إلى أقل من الثلث، وفوقه يسكب عصير الفراولة والموز حتى يصل إلى حوالي ثلاثة أرباع الكأس.
- يجب الحرص على أن يكون قوام عصير المانجا والفراولة والموز كثيفاً، وذلك حتى لا تمتزج العصائر مع بعضها البعض.
عصير عوار قلب بالمثلجات
المكونات
- كأس من المانجا المثلجة.
- كأس من الفراولة المثلجة.
- كمية من المثلجات بطعم الفانيليا.
- لتر واحد من الماء البارد.
طريقة التحضير
- مزج المانجا المثلجة في الخلاط الكهربائي، وذلك حتى تتحول إلى هريس ناعم.
- إضافة الماء إلى مزيج المانجا، وذلك حتى يصبح مثل العصير الكثيف.
- إضافة كمية من السكر إلى المانجا حسب الذوق.
- يزال المانجا من الخلاط إلى إبريق خاص، ويترك جانباً لحين الاستخدام.
- خلط كمية الفراولة بطريقة المانجا نفسها.
- نقل خليط الفراولة إلى إبريق ثانٍ منفصل عن إبريق المانجا.
- في كأس التقديم يسكب عصير المانجا إلى أقل من النصف، وفوقه يسكب عصير الفراولة حتى يصل إلى حوالي ثلاثة أرباع الكأس.
- يزين الكأس بملعقة من المثلجات بطعم الفانيليا، والمكسرات -حسب الرغبة-، ويقدم بارداً.
