تورتة عيد ميلاد سهلة
تعتبر التورتة من أهم وأشهر أنواع الحلويات حول العالم، فهي تتناسب مع كل المناسبات، مثل حفلات الزفاف، وأعياد الميلاد، وحفلات رأس السنة، وغيرها الكثير، ويمكن أن نقدمها بأنواع وأشكال ونكهات مختلفة، ويقدم بجانبها العصائر بأنواعها، أو المشروبات الغازية، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة إعداد التورتة الخاصة بأعياد الميلاد بطريقة سهلة.
إعداد تورتة عيد الميلاد بشوكولاتة
المكونات
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة من بكينج الصودار.
- ثلاث ملاعق من الكاكاو.
- خمسة عشر مل من الخل.
- ست ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوب من الماء.
- بيضتان.
- كوب ونصف من الطحين.
- كوب ونصف من السكر.
طريقة التحضير
- نخلط الطحين مع السكر، والملح، وبكينج صودا، والكاكاو، بشكل جيد مع بعضهم، ومن ثم نضيف الخل، والفانيليا، والزيت، والبيض، ونحركهم بشكل جيد.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت والطحين، حتى لا تلتصق الكيكة، ونضع بداخلها الخليط، وندخلها في الفرن على درجة حرارة 350، ونتركها لمدة نصف ساعة، ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تبرد.
- نزيينها بالشوكولاتة السائلة، والكريمة، ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.
الكيكة الإسفنجية
المكونات
- ثماني بيضات، مع فصل البياض والصفار عن بعضهم.
- كوب ونصف من الطحين.
- كوبان ونصف من السكر.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقتان من الزبدة.
طريقة التحضير
- نخلط صفار البيض بالخلاط الكهربائي، حتى يصبح دسماً وثقيلاً، ونضيف عليه ملعقة من السكر، مع الاستمرار في الخلط لعدة دقائق، حتى يصبح لدينا خليط سميك، ومن ثم نضيف الفانيليا، ونستمر بالخلط.
- نخلط بياض البيض في وعاء، ونضيف عليه الطحين، والسكر، بشكل تدريجي، حتى يصبح لدينا خليط متماسك.
- نمزج خليط صفار البيض، مع خليط بياض البيض، حتى يتشكل لدينا خليط مطاطي، ونضيف عليه النشأ، والطحين، عن طريق غربان، ونستمر بالخلط بهدوء، ونتركه لمدة قصيرة.
- نحضر صينية مبطنة، ونوزع بداخلها الخليط بالتساوي، ونضعها بالفرن لمدة ثلاثين دقيقة، ومن ثم نتركها حتى تبرد.
- ندهن عليها المربى، أو الكريمة، أو المسكرات المختلفة حسب الرغبة.
تورتة التفاح
المكونات
- حبتان من التفاح المقشر والمبشور.
- كوب من عصير البرتقال.
- ملعقتان من الزبيب.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة من بكينج الصودار.
- ثلاث ملاعق من الكاكاو.
- خمسة عشر مل من الخل.
- ست ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوب من الماء.
- بيضتان.
- كوب ونصف من الطحين.
- كوب ونصف من السكر.
طريقة التحضير نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض، ونضعها في صينية مدهونة بالطحينية، ومن ثم نضعها بالفرن على درجة حرارة هادئة، لمدة ثلاثين دقيقة، حتى تنضج، ونتركها حتى تبرد، وندهن فوقها المربى، أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
