جدول المحتويات
الكيك
يُحضّر الكيك بعدة طرق ووسائل مختلفة سهلة وسريعة، وهو من الحلويّات المُفضّلة عند الكثير من الأشخاص، ويعد بعدة نكهات متنوعة مثل كيك بالبرتقال والتمر والمكسرات والفواكه المجففة وغيرها من النكهات المميزة، ويُعتبر الكيك من الحلويّات الغنية بالسعرات الحرارية التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية. سنتعرّف خلال هذا المقال على طريقة عمل كيك سهل وسريع التحضير.
إعداد كيك سهل
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- رشة من الملح.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- أربع بيضات.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- نضع البيض والسكر في وعاء، ونخفق المكوّنات حتى تمتزج تماماً، ونحصل على خليط ناعم.
- نضيف الفانيلا ثمّ نضيف الزيت النباتي لخليط البيض مع الخفق المستمر.
- نضيف الحليب والدقيق على دفعات، ونخلط باستمرار حتى لا يتكتّل الخليط ونحصل على خليط متجانس.
- نضيف رشّة الملح والبيكنج باودر للخليط ونخلطه جيداً.
- ندهن القالب بكمية من الزيت النباتي والدقيق.
- نسكب خليط الكيك في القالب.
- نضع قالب الكيك في فرن حامٍ على درجة حرارة متوسطة ونتركه لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج الكيك.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلاً ثمّ نقطعه ونضعه في طبق التقديم ونقدّمه.
كيكة بالسميد وجوز الهند
المكونات
- نصف كوب من السكر.
- بيضتان.
- كوب من السميد الناعم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الحليب البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- كوب من جوز الهند.
- علبة من القشطة.
- نصف كوب من القطر كثيف القوام.
طريقة التحضير
- نضع السكر والزيت النباتي في وعاء ثم نخفق المكوّنات بالخفاقة الكهربائية جيداً حتى تتجانس.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف الفانيلا.
- نضيف علبة القشطة للخليط السابق مع الخفق المستمر.
- نضع في وعاءٍ عميقٍ آخر كلّاً من السميد والبيكنج باودر، ونخلط بشكلٍ جيد.
- نضيف خليط السميد لخليط البيض والسكر تدريجياً مع الخفق المستمر.
- نضيف نصف كمية جوز الهند والماء للخليط السابق ونخفق المكونات جيداً حتى تختلط.
- ندهن قالب كيك أو صينية خبز بكمية قليلة من الزيت النباتي، ثم نرش فيه القليل من الدقيق ونتخلّص من الكمية الزائدة من الدقيق ثم نصب الخليط.
- نضع القالب في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، ونتركها حتى تنضج جيداً وتحتاج لحوالي أربعين دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ونشكّل ثقوباً بواسطة شوكة.
- نسكب القطر البارد فوق الكيكة وهي ساخنة ونوزّعه جيداً.
- نزيّن وجه الكيكة بكميّة جوز الهند المتبقّية ونقطعها.
- نضع قطع الكيك في طبق التقديم ونقدّمها.
