جدول المحتويات
الكب كيك
يعتبر الكب كيك أحد أنواع الحلويّات المفضلة من قِبَل الأطفال على وجه الخصوص، وتعني الحلويات المعدة في كؤوس، والملوّنة بمختلف الألوان والمعدة بمختلف الأشكال أيضاً، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد الكب كيك بطريقتين ومكوناتهما بالتفصيل.
الكب كيك بالفانيلا
المكونات
- كأسٌ وربع من الطحين الأبيض.
- نصف كأسٍ من الحليب.
- بيضتان متوسطتا الحجم.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا السائلة.
- ثلثا كأسٍ من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كأسٍ من الزبدة الطرية.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام.
- ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من البيكنج باودر.
- نصف كأسٍ من البندق للتزيين.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة.
- تحضير قوالب الكب كيك الصغيرة وكؤوس الكب كيك الصغيرة.
- تنخيل الطحين والملح والبيكنج باودر في إناءٍ وتركه جانباً.
- إحضار الخفاقة الكهربائية ووضع الزبدة والسكر والفانيلا في وعائها وخفقها حتى تختلط المكونات معاً.
- إضافة بيضةٍ واحدةٍ واستمرار الخفق حتى تذوب بين المكونات.
- إضافة البيضة الأخرى والفانيلا والتشغيل على سرعةٍ متوسطةٍ لدقيقةٍ واحدة.
- إضافة مزيج الحليب والطحين والخفق على سرعةٍ متوسطةٍ لما يقارب الدقيقة الواحدة.
- توزيع خليط الكيك بين القوالب.
- خبز الكيك لحوالي الثلث ساعةٍ حتى ينضج.
- ترك الكيك جانباً ليبرد.
- تزيين كل حبةٍ من الكب كيك بالكريمة.
كريمة الزبدة
المكونات
- كأسان ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كأسٍ من الزبدة الطرية.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- إعداد كريمة الزبدة من خلال نخل السكر وتركه جانباً.
- وضع الزبدة في وعاء الخلاط وإضافة الحليب والفانيلا وخفق المكونات حتى تصبح طرية.
- إضافة كأسي السكر الأبيض الناعم إلى المكونات حتى تصبح طريةً أيضاً.
- إضافة المزيد من السكر الأبيض الناعم حسب الحاجة.
- كريمة الزبدة جاهزةٌ ويمكن استعمالها مباشرة.
الكب كيك بالشوكولاتة
المكونات
- ثلاث بيضات.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الفانيلا.
- كأسٌ من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كأسٍ من الحليب السائل والطازج.
- كأسٌ من الطحين الأبيض.
- نصف كأسٍ من الكاكاو.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من البيكنج باودر.
- كريمة أو شوكولاتة لأغراض التزيين.
طريقة التحضير
- إحضار وعاءٍ مناسب الحجم وخفق البيض والفانيلا فيه جيداً.
- إضافة كأس السكر الأبيض الناعم إلى المكونات السابقة وتحريكها جيداً.
- إضافة نصف كأس الحليب والزيت والخفق بشكلٍ جيد.
- إضافة الطحين الأبيض والكاكاو والبيكنج باودر وتحريك المكونات.
- إحضار صينيةٍ مناسبة الحجم وتوزيع أوراق الكب كيك فيها.
- وضع ما يقارب الملعقتين في كل ورقةٍ من أوراق الكب كيك.
- تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ وإدخال الصينية إليه لما يقارب العشرين دقيقةً تقريباً.
- إخراج الصينية من الفرن بعد انقضاء الوقت السابق وتزيين كل قطعةٍ من قطع الكب كيك بالكريمة والشوكولاتة وتقدم.
