يعد الشاي الأخضر نوع من أنواع الشاي المتوفرة في جميع أنحاء العالم ولكنه يتميز عن أنواع الشاي الأخضر أنه قليل الأكسدة أثناء تصنيعه بالإضافة إلى أنه لا يتم تخميره، وأصبح من المشروبات الشعبية في الآونة الأخيرة في الكثير من بلدان العالم لما يحويه من ما هى فوائد مختلفة وعديدة ويعود أصول الشاي الأخضر إلى الصين حيث موطنه الأصلي هناك ولكن يتم إنتاجه أيضا في اليابان وسريلانكا والهند.
ما هى فوائد الشاي الأخضر:
- يقي من الإصابة بالأورام السرطانية لاحتوائه على العديد من المواد الأكسدة القوية وبخاصة سرطان البروستاتا والثدي.
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويحسن من تدفق الدم مما يساعد في علاج و دواء مرضى القلب كما ويقلل نسبة الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية مثل الجلطات بالإضافة إلى ذلك فإنه يحسن وظيفة الخلايا الباطنية للقلب.
- مفيد لصحة الدماغ فهو يحسن الذاكرة ويقويها وينصح بتناوله من قبل كبار السن وبالتالي يخفض نسبة الإصابة بمرض الزهايمر.
- يقي من الإصابة بمرض شلل الرعاش وهو مرض عصبي.
- يأخر من ظهور علامات و دلائل تقدم السن (الشيخوخة) فهو يساعد على حماية البروتينات التي تشكل بنية الجلد بالإضافة إلى أنها تمنع نشاط الأنزيمات التي تؤدي إلى ظهور التجاعيد فهو غني بمادة البوليفينول وهي نوع من مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات كما وتحسن من نسيج الجلد.
- يقي من الإصابة بمرض السكري.
- يساعد في الانتهاء والتخلص من الوزن الزائد حيث يحرق 70 سعرة حرارية في اليوم الواحد ويحرق الدهون ويحسن من عملية الأيض.
- يحمي الجلد من النتائج الضارة من الجذور الحرة التي تؤدي إلى شيخوخة الجلد.
- يساعد على تجنب وتقلل من الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي>
- يعزز الجهاز المناعي في الجسم.
- يقي من الإصابة بالإمساك حيث يساعد على انتظام حركة الأمعاء.
- يقي من الإصابة بتسوس الأسنان لاحتوائه على معدن الفلورين بالإضافةإلى أنه يقضي على الميكروبات في الفم.
- مضاد للاكتئاب.
- ينصح المرأة الحامل بتناول كوب من الشاي الأخضر يوميا حيث أنه يقي من الإصابة بتسمم الحمل.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع مشروب الشاي الأخضر: المقادير:
- 60 غرام من الشاي الأخضر ذو النوعية الجيدة.
- بضع أوراق من النعناع.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ماء مغلي.
طريقة التحضير:
- نضع كمية الشاي الأخضر في وعاء ثم نضيف الماء المغلي له ونقوم بتغطية الوعاء ثم تركه لمدة عشر دقائق حتى ينقع جيدا.
- نصفي الماء عن الشاي الأخضر ثم نضيف له السكر ونحرك جيدا حتى يذوب تماما.
- نضيف أوراق النعناع ثم يقدم ساخنا.
