جدول المحتويات
الكب كيك
يعتبر الكب كيك من أنواع الكيك الشهيرة، حيث تشبه مكوناته مكونات الكيك العادي، ولكن يمتاز بأنّه يتم عمله في قوالب خاصة صغيرة، حيث إنّه من أكثر أنواع الكيك اللذيذ والمفضل عند الأطفال، والتي تحب الأم صنعها لبساطة طريقة عملها، بالإضافة إلى إمكانية تزينها أو التغيير في حشوتها حسب الرغبة، أو حسب المواد الموجودة لديها، لتخرج في كل مرة بكب كيك بطريقة وطعم جديد، حيث يمكن أن تستخدم الجلي في إعداده، أو تستخدم المربي لحشوه أو الشوكولاتة، وفي ما يلي عرض لطريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة.
تحضير كب كيك بالشوكولاته
تعتبر هذه الطريقة سهلة وبسيطه التحضير، حيث تحتاج هذه الطريقة إلى ما يقارب العشر دقائق في تحضيرها، إذا كانت المكونات جاهزة، كما وتحتاج إلى 17 دقيقة بالفرن، وهذه الطريقة تكفي لعمل 12 قطعة من الكب كيك.
المكونات
- مقدار كوب وثلث من الطحين.
- مقدار كوب ونصف من السكر.
- ربع كوب من الزبدة.
- بيضتان.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- ثلاث أرباع الكوب من الكاكاو غير المحلى على شكل بودرة.
- ثلاث أرباع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- قطع من الشوكولاتة الصغيرة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير الصينية التي نريد أن نضع الكب كيك بداخلها، بوضع ورق الزبدة الخاص بالكب كيك بداخل الصينية، ومن ثمّ وضعها بالفرن بدرجة حرارة 175 درجة مئوية.
- نقوم بتنخيل المواد الجافة ( الطحين، الكاكاو، الباكينج باودر، الملح) داخل وعاء وتركه للاستخدام فيما بعد.
- نحضر الوعاء الذي نقوم بالخفق بداخله، ومن ثمّ نضع السكر والزبدة، ويتم خفقهما جيداً حتى يصبح المزيج يشبه الكريمة، ومن ثمّ نضيف البيضتيْن إليهم، ومن ثم الفانيلا، ثمّ يتم خفقهم جيداً.
- نقوم بإضافة خليط المواد الجافة الذي ترك جانباً فوق المزيج في وعاء الخفق، ومن ثمّ يتم خفقهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس، ومن ثمّ إضافة قطع الشوكولاتة إلى الخليط وخلطهم جيداً.
- نحضر الصينية التي قمنا بتجهيزها من قبل، ثمّ نقوم بصب الخليط داخل أكواب ورق الزبدة، مع مراعاة ملء كل كوب بمقدار نصفه أو ثلاثة أرباعه، حتى نتيح له مجالاً كي ينتفخ الكيك.
- نقوم بوضع الصينية بالفرن لخبز الكيك، وتوضع مقدار 15 إلى 17 دقيقة بالفرن، ويمكن فحص ما إذا كان الكيك قد تم نضجه باستخدام عود أسنان بوضعه داخل الكب كيك.
- يمكن تزيينها بعد إخراجها من الفرن باستخدام الكريمة أو الشوكولاتة المبشورة.
