الشّاي الأخضر الصّيني
الشّاي الأخضر هو شاي محضّر من أوراق نبات الشّاي المعروف علميّاً باسم كاميليا سنينسيس، وهي الأوراق نفسها الّتي تُستخدم لصناعة الشّاي الأسود أو الأحمر، يتمّ تنشيفها قليلاً ومن ثمّ تجفيفها، لتحافظ على نسبة أعلى من الفوائد الموجودة في أوراق الشّاي، نظراً لعدم تعرّضها للأكسدة كالشّاي الأسود، واعتبر إكسيراً للحياة في كثير من الثّقافات والمدن، من ضمنها الصّين واليابان، حيث شهدت البلاد الّتي تزرع الشّاي وتتناوله وخاصّةً الشّاي الأخضر عدداً أكبر من المعمّرين، وكانت صحّة عامّتهم جيّدة نسبةً لغيرهم.
ظهر الشّاي الأخضر أوّلا في بلاد الصّين، لينتقل بعدها إلى اليابان، ووصل إلى بلاد الإنجليز بعد أن استعمروها، وأخذوا ينقلون أوراق الشّاي بسفنهم من الصّين إلى بلادهم، في جوٍّ حارٍ وعالي الرّطوبة، ممّا أدّى إلى تأكسد أوراق الشّاي واسوداده، وظهر الشّاي الأسود أو الأحمر والّذي أعجب الإنجليز وأدمنوا عليه، وأصبحوا يشحنون منه من بلاد الصّين واليابان باستمرار.
لم ينتشر الشّاي الأخضر في باقي العالم إلّا مؤخّراً، وبعد دراسته وعمل الأبحاث عليه اكتُشفت فوائده الجمّة، وأصبح الأطبّاء وخبراء التّغذية ينصحون بتناوله، على أن يكون من نوعيّةٍ جيّدةٍ وجودةٍ عالية، فالنّوع الجيّد منه يُعطي نتائج سريعة، ويمتاز بطعمٍ حلوٍ دون الحاجة إلى إضافات.
فوائد الشّاي الأخضر الصّيني
يمتاز الشّاي الأخضر الصّيني بالكثير من الفوائد، ومنها نذكر:
- يساعد على فقدان الوزن والتّخلّص من السّمنة.
- يُستخدم كمرخّي أعصاب ومقاوم للاكتئاب، نظراً لاحتوائه على الحمض الأميني المدعى الثيانين.
- يساعد في حالات ارتفاع ضغط الدّم، ويحافظ على سيولة الدّم، ممّا يمنع حدوث الجلطات.
- يعزّز ويقوّي مناعة الجسم.
- يقاوم تسوّس الأسنان، لاحتوائه على معدن الفلورين، كما ويقتل الميكروبات الضّارّة في الفم.
- يخفض مستوى الكوليسترول في الدّم.
- يحمي خلايا الدّماغ من الموت، ويساعد الخلايا التّالفة فيه، وبالتّالي يؤخّر من أعراض أمراض الدّماغ مثل الزّهايمر والشّلل الرّعاشي.
- يقي من أشعّة الشّمس الضّارّة، عند استخدامه موضعيّاً.
- يُقاوم أمراض البشرة وأعراض الشّيخوخة المبكّرة.
- يقي من بعض أنواع السّرطان، مثل سرطان البروستات وسرطان الثّدي، لاحتوائه على مواد مضادّة للأكسدة.
- يُساعد مرضى السّكّري لخفض نسبة السّكّر في الدّم، كما ويُعالج حالات سكّري الحمل كذلك.
- يُعالج حالات الإنفلونزا والرّشح ونزلات البرد، لاحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين سي.
- يُعالج حالات التهاب الأذن، عند مسح الأذن وتنظيفها به.
- يخلّص من سموم الجسم.
- يقي من التّسمّم الغذائي.
- يسرّع من عمليّة الأيض، ويساعد الكبد على أداء وظائفه بشكل أفضل.
