جدول المحتويات
النسكافيه
النسكافيه، أو القهوة سريعة التحضير، هي أحد المشروبات العالمية، والمفضلة بشكل كبير، يعود إنتاجها لشركة نستله الفرنسية، إبان الحرب العالمية الثانية؛ إذ كانت تحضر في معسكرات الجنود بكثرة، ثم ما لبثت أن انتشرت في كل أنحاء أوروبا، ومنها إلى بقية العالم. جاءت كلمة نسكافيه تيمنا بالشركة الصانعة له نستله، فأخذ أول حرفين منها، ودمجت مع كلمة كافيه، فصارت نسكافيه، وفي لغات أخرى معناها القهوة المعجزة، أو القهوة الخارقة.
ما هى فوائد النسكافيه
- تحتوي النسكافيه على نسبة عالية من الكافيين، والذي ينبه الأعصاب، وينشطها.
- تحسن العملية الهضمية، وتلين حركة الأمعاء، وتقلل من الإصابة بمرض الإمساك.
- تساعد في تخفيف الوزن، لأنها تسد الشهية، وتنشط عملية حرق الدهون في الجسم.
- تحمي الكبد من الالتهابات المتكررة، وتحسن وظائفها، وتقيه الإصابة بالأمراض المختلفة.
إعداد النسكافيه
المكونات
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة نسكافيه.
- ملعقتان صغيرتان سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ماء.
طريقة التحضير
- نضع الحليب، والسكر في كسرولة، ونذوب السكر جيدا، ونتركه على نار هادئة ليسخن إلى ما قبل الغليان.
- نضع النسكافيه، ونصف ملعقة حليب في كوب جانبي، نخلطها بملعقة صغيرة، وبحركة سريعة لمدة دقيقتين كاملتين حتى تظهر رغوة كثيفة.
- نضيف خليط النسكافيه على الحليب، ونحرك بلطف حتى تمتزج النسكافيه بالحليب، ثم نصبها في نفس الكوب الذي خلطنا فيه النسكافيه، ونقدمها.
نسكافيه برغوة كثيفة
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب حليب.
- ملعقة صغيرة نسكافيه.
- ربع كوب ماء مغلي.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع الماء المغلي، والنسكافيه في كوب التقديم، ونحرك حتى تذوب النسكافيه تماما.
- نضع الحليب في كوب آخر، ثم ندخله الميكرويف لمدة دقيقتين حتى يصبح ساخنا.
- نصبه في الخلاط، نخفقه بشده حتى تظهر له رغوة كثيفة.
- نضيفه إلى مزيج النسكافيه، مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات معا.
نسكافيه برغوة كريمية
المكونات
- نصف كوب نسكافيه.
- نصف كوب ماء.
- ربع فنجان سكر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نضع المكونات في كوب عميق، نحركها بالمعلقة لمدة دقيقة، ثم نخفق المكونات بماكينة النسكافيه، أو بالخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق، حتى نحصل على رغوة كريمية كثيفة.
- نسخن الحليب لما قبل الغليان، ثم نضع عليه ملعقة كبيرة من الرغوة الكريمية، ونقلبها بلطف معه حتى يتجانس المزيج.
- نزين النسكافيه بقطع من المارشميلو، أو خطوط رفيعة من الشوكولاتة السائلة، أو بودرة الشوكولاتة حسب الرغبة.
- نحتفظ بما تبقى من الرغوة الكريمية في الثلاجة لاستخدامها في مرات لاحقة .
