طريقة ومكونات التشيز كيك

التشيز كيك

التشيز كيك نوع من أنواع الحلوياّت التي تعود لأصول يونانيّة، إلّا أنّها انتشرت وتوسّعت لتصبح من الأنواع التي تحضر في كافة بلاد العالم، إلا أن الطريقة الأمريكية هي الأكثر شعبية وتحضيراً من قبل الكثيرين، ويوجد اختلاف في طريقة تحضيرها من بلد إلى أخرى، بالإضافة إلى أنه يتم تزيينها بعدّة أنواع من الفواكه كالفراولة أو التوت وغيرها، وتحتوي على عدة مكونات أهمها الفراولة والبسكويت والزبدة والكريم كرامل والحليب والبيض والسكر وغيرها من المكونات، وتتميز بسهولة وبساطة تحضيره، وهي من الأنواع المفضلة لدى الكثيرين، ويتم تحضيرها في العديد من المناسبات كأعياد الميلاد وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سوف نقوم بعرض العديد من الطرق ووسائل التي من خلالها يتمّ تحضير حلوة التشيز كيك.

تحضير التشيز كيك البسيطة

المكوّنات

• علبتان من القشطة.
• علبة من جبنة فيلادلفيا الحجم الكبير.
• مغلّف من الدريم ويب.
• علبة من جلي الأناناس المذاب في كمية معينة من الماء.
• علبة كبيرة من بسكويت الدايجستف.
• كميّة من الزبدة وذلك حسب كميّة البسكويت.
• علبة من التوت، أو الفراولة الجاهزة والتي يتم الحصول عليها من محلات البقالة المعروفة، من أجل استخدامها في عملية التزيين.

طريقة التحضير

• تكسير البسكويت بطريقة جيدة.
• إضافة كميّة الزبدة المذابة على البسكويت.
• ترتيب الخليط السابق بطريقة مرتبة في الصينيّة، مع مراعاة الضغط عليه بطريقة جيدة، ثمّ وضعه في الثلاجة.
• إضافة المقادير الأخرى في وعاء، مع مراعاة خلطها بطريقة جيدة، ثمّ إضافة البسكويت على الخليط.
• إعادة الصينيّة إلى الثلاجة، وعند تقديمه يضاف التوت أو الفراولة لتزيين الطبق.

تحضير التشيز كي بالشوكولاتة

المكوّنات

• علبة من بسكويت الشاي.
• ملعقتان من السكر.
• ملعقتان من مسحوق الشوكولاتة.
• كميّة قليلة من بودرة القرفة.
• قالب واحد من الزبدة الطرية.
• علبتان من جبنة كيري.
• نصف كأس من الشوكولاتة السائحة.
• نصف كأس من الزبادي.
• خمسة حبات من البيض.
• كأس من السكر.
• فانيلا.

طريقة التحضير

• خلط المكوّنات السابقة في الخلاط الكهربائي المخصّص لذلك.
• وضع الخليط في صينيّة يمكن فتحها.
• وضع الصينيّة في الثلاجة، مع مراعاة خلط الجبنة في الخلاط.
• إضافة كل من اللبن، والبيض، والسكر، والفانيلا، ثمّ الشوكولاتة.
• إخراج الصينيّة من الثلاجة، وإضافة الخليط المحضّر مسبقاً إلى الصينيّة.
• إدخالها إلى الفرن لمدّة لا تقلّ عن الخمسة والثلاثين دقيقة، وتركها لكي تصبح باردة وتقدّم للأكل.

نصائح

هناك بعض النصائح عند تحضير طبق التشيز كيك وهي:

• استخدام صينيّة لها أطراف متحركة، وذلك من أجل تسهيل عملية التقطيع.
• يجب أن يجهز ويوضع في الثلاجة قبل تقديمه بيوم.