طريقة عمل التيراميسو
تعتبر حلوى التيراميسو من أشهر وألذ أنواع الحلويات الأوروبية، والتي شكلت إضافة ممتازة على المطبخ الإيطالي على وجه التحديد، كونها من ابتكار هذا الشعب الذي لطالما قدّم للعالم وصفاتٍ وأطباقاً رائعة ولذيذة، حيث يُقبل على تناولها عدد كبير من الأشخاص ومن مختلف الشعوب حول العالم، نظراً لطعمها اللذيذ الذي يعمل على تحسين المزاج ورفع هرمون السعادة، ونظراً لسهولة تحضيرها كونها لا تستغرق وقتاً طويلاً لذلك، ولاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وفيما يلي اسهل طريقة تحضير و تصنيع وإعداد هذه الكعكة خطوة بخطوة وبشكل مفصل في هذا المقال.
المكونات
- علبتان من البسكويت السادة.
- ملعقتا نسكافيه أو قهوة وخاصة قهوة الإسبريسو، حسب الرغبة.
- علبة لبن كامل الدسم.
- كيس من الكريمة الجاهزة المخفوقة.
- كوب واحد من الماء.
- بودرة الكاكاو الجاهزة.
- بيضتان.
- فانيلا.
- ليمون مبشور.
- ثلاثمئة غرام من السكر.
القيمة الغذائية
يحتوي كل 300 غرام من كعكة التيراميسو على ما يلي من العناصر الغذائية:
- تحتوي على سعرات حرارية أو طاقة حوالي 717.00 سعراً حرارياً.
- تعتبر غنية بالبروتين حيث يصل فيها إلى ما يقارب 12.00 غم.
- يحتوي على كاربوهيدرات بنسبة 57.00 غم، ودهون بنسبة 49.00 غم.
طريقة التحضير
أولاً لا بدّ من معرفة أن اسهل طريقة تحضير و تصنيع كعكة التيراميسو، لا تستغرق أكثر من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، وهناك فرق كبير بين كل من كعكة التيراميسو المثلجة التي تستغرق هذا الوقت، وكيكة التيراميسو بالفرن والتي تستغرق مدّة لا تقل عن ساعة واحدة تقريباً، ولا بدّ من توفر أكواب واسعة أو طبق بايركس ويتم اختيار حجمه تبعاً لعدد أفراد العائلة والطرق وخطوات كالتالي:
- خلط كل من النسكافيه مع الماء في وعاء صغير الحجم، ثمّ تقطيع البسكويت إلى قطع صغيرة الحجم، وغرسها في المزيج، ورصّها بشكل مرتّب في الأكواب أو الصينية أو الطبق المخصص لإعداد الكعكة.
- خفق الكريمة جيداً، ثم إضافة اللبن المكثف إليها ثم خلطها جيداً، حتى تصبح على شكل مزيج متماسك.
- خفق البيض جيداً، وإضافة قليل من الملح إليه، ثم إضافة الفانيلا إليه.
- وضع الكريمة المخفوقة فوق البسكويت، ثم وضع البسكويت المنقوع في النسكافيه أو القهوة، ثم وضع ما تبقى من الكريمة فوقه، حيث يشترط أن تكون الطبقة الأخيرة هي طبقة الكريمة.
- نثر ورش بودرة الكاكاو فوق الكريمة بشكل كامل، على أن تكون ناعمة للغاية، ثمّ وضعه في الثلاجة لفترة لا تقلّ عن ساعتين، حيث يجب تقديمه بارداً.
