طريقة عمل خبز التوست

خبز التوست

تتنوع أصناف الخبز التي نتناولها خلال يومنا، ويعدّ خبز التوست أو ما يعرف بالخبز المحمّص أحد أبرز وأشهر الأنواع المحبوبة وشائعة الانتشار بين الناس، ويعدّ هذا الخبز صنفاً أوروبياً ومن أوروبا انتقل إلى كافة البلدان الأخرى ومنها الدول العربية، والخبز المحمّص أو خبز التوست هو خبزٌ مقطعٌ وتمّ إدخاله في الفرن أو آلة التحميص حتى يصبح مقرمشاً وهشاً ولذيذ الطعم، ويمكن شراء هذا الخبز من مختلف المخابز والمحالّ التجارية كما يمكن إعداده في المنزل، ويوصف بأنه سهلٌ وسريع الإعداد، كما أنّه مفيدٌ لصحّة الجسم حيث يمدّه بالعديد من العناصر الغذائية والطاقة والألياف المهمّة للجسم، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد خبز التوست ومكوّناته بالتفصيل، كما سنتطرق ووسائل لتفصيل إعداد خبز التوست:

المكونات

• كأسان من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة خميرة كبيرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كأس من الحليب السائل.
• كأس من لبن الزبادي.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• وضع الملح والسكر والخميرة وخلطها في وعاء عميق بشكلٍ جيد.
• إضافة الحليب السائل ويفضّل أن تكون حرارته متوسطة.
• إضافة لبن الزبادي وخلط المكوّنات.
• مزج المكوّنات وتركها لما يقارب الربع ساعةٍ إلى حين ظهور الفقاعات في الخليط.
• إضافة الطحين بشكلٍ تدريجي والعجن المستمر.
• إضافة الزبدة والعجن.
• في حال كانت العجينة طريةً زيادةً عن اللزوم يتم إضافة الطحين إليها.
• ترك العجينة جانباً لتتخمر لما يقارب الساعة والنصف ويجب وضعها في مكانٍ دافئ.
• رش الطحين على سطحٍ لرقّ العجينة عليه.
• دهن صينيةٍ بالزبدة بشكلٍ كامل.
• تشكيل العجينة عن طريق لفها على هيئة رول ووضعها في الصينية.
• ترك العجينة لتتخمر لحوالي ثلاثين دقيقة.
• تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسّطةٍ لخبز العجينة لما يقارب الثلث ساعة.
• إخراج الخبز عندما ينضج.
• يقدم في صحنٍ مناسبٍ إلى جانب أطباقٍ مختلفةٍ كالشوربات أو الصلصات أو يمكن عمل ساندويشات منه.

الخبز الفرنسي

المكونات

• عشر قطع من خبز التوست.
• كوب من الجبنة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
• سن من ثوم.
• نصف كأس من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• إحضار خبز التوست وفرك كل قطعةٍ على حدة بالثوم وزيت الزيتون.
• برش الجبنة فوق الزيت والثوم.
• رش الزعتر البري فوق هذه المكونات.
• دهن صينيةٍ بزيت الزيتون.
• صف قطع التوست بترتيبٍ وترك فراغاتٍ قليلةٍ بينها في الصينية وإدخالها الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة.
• إخراجها من الفرن بعد أن تذوب الجبنة التي تعلو خبز التوست.
• الخبز الفرنسي جاهزٌ ويقدّم إلى جانب المشروبات الساخنة.