جدول المحتويات
الحلويات
تعتبر الحلويات مصدرا مهما لجسم الإنسان؛ حيث إنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة والنشاط، كما أنها تمد الجسم بالفيتامينات عند تحضيرها بالفاكهة المتنوعة، وتكثر طرق ووسائل تحضير الحلوى حسب الذوق. تعتبر الحلويات الباردة الأكثر إقبالا من قبل أفراد العائلة، كما أن المكون الأساسي لهذه الحلوى هو البسكويت، ويمكن تحضيرها إما بالبسكويت السادة أو ببسكويت الأوريو الذي يمتاز بنكهته الهشة، كما أنه يضفي على الحلوى طعما لذيذا ومميزا.
حلى الأوريو البارد
المكونات
- ستة أغلفة من بسكويت الأوريو.
- علبتان من القشطة.
- ربع الكوب من الحليب السائل البارد.
- ثلاثة مغلفات من الكريمة البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
- نضع بسكويت الأوريو في كيس حفظ الأطعمة ونغلقه جيدا، ثم نكسره لقطع متوسطة باستعمال عصا الفرد، ثم نضعه في وعاء ونتركه جانبا.
- نضع الكريمة في وعاء زجاجي عميق، ثم نضيف إليها الحليب ونخفقها باستعمال الخفاقة الكهربائية حتى يصبح قوامها سميكا.
- نضيف القشطة إلى الكريمة ثم السكر ونخفق المكونات جيدا.
- نضيف قطع بسكويت الأوريو إلى الكريمة ونقلبها بالملعقة جيدا، ثم نفردها في قالب وندخلها إلى الثلاجة ونتركها لأربع ساعات، ثم نقدمها باردة.
حلى الأوريو السريع
المكونات
مكونات الطبقة الأولى
- مغلفان من البسكويت السادة.
- نصف كوب من الحليب السائل البارد.
مكونات الطبقة الثانية
- علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- ست ملاعق كبيرة من الجبنة القشدية.
- علبتان من القشطة.
- نصف كوب من الحليب المجفف.
- مغلف من الكريمة البودرة.
طريقة التحضير
- نضع الحليب السائل في وعاء، ثم نغمر البسكويت السادة فيه، ثم نرتب البسكويت في صينية بايركس مستطيلة الشكل.
- نضع الحليب المكثف المحلى في وعاء الخفاقة الكهربائية، ثم نضيف إليه الحليب الجاف، والقشطة، والجبنة، والكريمة، ونخفق المكونات جيدا، ثم نفرد نصف الكمية في الصينية.
- نفتح بسكويت الأوريو، ثم نتخلص من الطبقة الكريمية من داخل الحبات، ثم نصف الأوريو فوق طبقة الكريمة.
- نفرد الكمية المتبقية من الكريمة فوق طبقة البسكويت الأوريو، ونزينها ببسكويت أوريو مطحون خشنا، ثم نضعها في الثلاجة ونتركها لأربع ساعات على الأقل.
حلى طبقات الأوريو
المكونات
مكونات الطبقة الأولى
- ثلاثمائة وخمسون غراما من الشوكولاتة السادة (غير المحشية).
مكونات الطبقة الثانية
- ست قطع من الجبنة المثلثات.
- مائة وخمس وسبعون غراما من الحليب المكثف المحلى.
مكونات الطبقة الثالثة
- أربع قطع من الشوكولاتة بالبسكويت الأصابع.
مكونات الطبقة الرابعة
- ثلاث مغلفات من بسكويت الأوريو.
- نصف كوب من الحليب السائل البارد.
طريقة التحضير
- الطبقة الأولى: نضع كمية قليلة من الماء في قدر عميق، ثم نضع القدر على نار متوسطة، ثم نضع فوقه وعاء زجاجي، ونضع داخله الشوكولاتة، ونتركها لتذوب لمدة ثلاث دقائق، ثم نرفع الوعاء عن النار.
- نحضر صينية الكب كيك، ونغطي القعر والجوانب بالشوكولاتة الذائبة، ثم نضع الصينية في الفريزر ونتركها لمدة عشر دقائق.
- الطبقة الثانية: نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الحليب المكثف، ومثلثات الجبنة ونخفق جيدا، ثم نسكب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط في القوالب المغطاة بالشوكولاتة.
- الطبقة الثالثة: نكسر أصابع الشوكولاتة ونوزعها في القوالب، ثم نعيد الصينية إلى الفريزر.
- الطبقة الرابعة: نفتح حبات الأوريو ونتخلص من الطبقة الكريمية من الداخل، ثم نكسر حبات الأوريو، ونضعها في قدر، ثم نضع القدر على النار، ونصب الحليب فوق الأوريو، ونخلط لمدة دقيقتين حتى نحصل على قوام كالعجينة، ثم نمدها في القوالب.
- نضع القوالب في الفريزر لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نخرج حلى الأوريو من القوالب ونصفها في أطباق التقديم، ونقدمها باردة.
