طرق ووصفات عصائر

العصير

يعتبر العصير من السوائل الطبيعية، التي تحتوي على الفواكه أو الخضار، يتميز العصير بأنه يمكن تحضيره في البيت، ويعصر بواسطة اليد أو عصارة كهربائية، ويعتبر العصير وخاصة عصير الفواكه غني بالفيتامينات المهمة للجسم، ونذكر منها الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، بالإضافة إلى أنه سهل الهضم، وينصح به أخصائيو التغذية نظرا لأنه يمد الجسم بالسكر الطبيعي، بعيدا عن السكريات الاصطناعية الموجودة في الأسواق.

طرق ووصفات عصائر طبيعية

عصير فواكه مشكلة

المكونات

• حبتان من الكيوي.
• ربع كأس من السكر.
• عصير علبة أناناس واحدة.
• حبتان من البرتقال.
• خمس حبات من الفراولة.
• كأس من الماء.

طريقة التحضير

• نخلط على حدة الكيوي مع القليل من الماء والسكر، ثم نضع ملعقة من الخليط في كأس تقديم كبير.
• نخلط على حدة عصير الأناناس، والبرتقال، والقليل من الماء، ثم نضع ملعقة من الخليط فوق خليط الكيوي.
• نخلط على حدة الفراولة، والسكر، والقليل من الماء، ثم نضع ملعقة من الخليط فوق خليط البرتقال، والكيوي، ويقدم.

عصير الفراولة مع الليمون

المكونات

• كأس من الفراولة المجمدة.
• حبتان من الليمون.
• أربع كاسات من الماء البارد.
• نصف كأس من السكر.

طريقة التحضير

• نقشر الليمون ونقطعه ثم نضعه في الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الماء والسكر ونخلط الخليط جيدا، نقوم بوضع الخليط في مصفاة حتى نتخلص من بذور الليمون.
• نأخذ عصير الليمون ونضع فوقه الفراولة المجمدة، ونخلط الخليط في الخلاط الكهربائي.
• نصب العصير في كاسات للتقديم ، ويقدم.

عصير الرمان

المكونات

• نصف كأس من حبوب الرمان.
• ملعقتان من السكر.
• كأسان من الماء المثلج.

طريقة التحضير

• نضع حبوب الرمان، والماء المثلج، والسكر، ونخلط جيدا للحصول على عصير رغوي.
• نضع العصير في مصفاة للتخلص من بذور الرمان الزائدة، ثم نضعه في كاسات للتقديم، ويقدم.

عصير الورد المنعش

المكونات

• ربع كأس من ماء الورد.
• نصف كأس من الحليب المكثف المحلى.
• أربع حبات من الفراولة.
• مكعبات ثلج.

طريقة التحضير

• نضيف الثلج، والحليب، ونخفق بشكل جيدا، ونضيف الفراولة ثم نعيد الخفق مرة أخرى.
• نضيف ماء الورد، ثم نعيد الخفق مرة أخرى.
• نصب العصير في كاسات للتقديم، ويقدم بجانب بسكويت الفراولة.

عصير الموز بجيلي الفراولة

المكونات

• ست حبات من الموز.
• علبتان من القشطة.
• ثلث أرباع علبة حليب مكثف محلى.
• نصف كأس من الكريما.
• مكعبات ثلج.
• ثلث أرباع كأس ماء بارد.
• ربع كأس من جيلي الفراولة المبرد.

طريقة التحضير

• نخلط جميع المكونات الموز، والقشطة، والحليب المكثف المحلى، والكريما، والماء البارد، والجيلي، والفراولة خلطا جيدا.
• نصب العصير في كاسات للتقديم، ويقدم.

عصير المانجو بالبوظة

المكونات

• ثلاث حبات من المانجا المقشرة و المقطعة إلى مكعبات.
• ثلاث ملاعق من بوظة الفانيلا.
• كأسان من عصير المانجا.
• ربع كأس من النعناع المفروم.

طريقة التحضير

• نخلط عصير المانجا في الخلاط الكهربائي خلطا جيدا.
• نضيف بوظة الفانيلا، ونستمر في الخلط، ثم نضيف النعناع المفروم، ونخلطهم جيدا.
• نصب العصير في كاسات للتقديم، ويقدم.