تعرف ما هو فيتامين b12 ؟
يشبه فيتامين ب 12 فيتاميناً هاماً يلعب دوراً رئيسياً في عمليات حيوية و أساسية في الجسم ، و هذه العمليات تشمل :
- عمليات بناء الحمض النووي (DNA synthesis).
- توليد و إنتاج الطاقة .
- الحفاظ على صحة الخلية العصبية .
- تكوين خلايا الدم الحمراء .
- تسيير و تسهيل الوظائف العصبية .
ما هو ما هى فوائد فيتامين b12 للجسم ؟
أعراض نقص فيتامين b12
– ضعف الذاكرة :
يؤدي نقص هذا الفيتامين الى مشاكل وعيوب بعمل الكريات الحمراء ، و بالتالي نقص كميات الأوكسجين
الواصلة الى الدماغ ما يتسبب بمشاكل وعيوب خطيرة في الإدراك و ضعف بالذاكرة.
-التعب و الخمول :
يعاني الأشخاص الذين لديهم نقص في كميات فيتامين “?12” من الوهن و التعب ، يرافقهما غالباً
ضعف في الساقين و شعور بالوخز في أطراف الأصابع ، لذا يفضل بمراجعة الطبيب و عمل التحاليل المطلوبة
فورا عند الاحساس بمثل هذه الأعراض.
– الاكتئاب :
إنخفاض مستويات فيتامين “?12” في الجسم يؤثر سلباً على آلية عمل هرموني السيروتونين و الدوبامين ،
الأمر الذي يترافق مع أعراض الحزن و القلق و الاكتئاب .
– صداع و ضيق التنفس :
غالبا ما يترافق نقص هذا الفيتامين بالجسم مع صداع و ضيق في التنفس سبب عدم قدرة الدم على
نقل كميات كافية من الأوكسجين للأعضاء الحيوية.
– مشاكل وعيوب في النظر والأعصاب:
يلعب فيتامين “?12” دورا مهما في تصنيع غلاف المايلين للألياف العصبية ، لذا يؤدي نقصه بالجسم
الى مشاكل وعيوب في الأعصاب بأكمله ، و منها الأعصاب المسؤولة عن حاسة البصر .
المصادر الرئيسية لفيتامين ب 12
- صفار البيض :
يشتمل صفار البيض على نسبة كبيرة من هذا الفيتامين و خاصةً بيض البط و الأوز . - كبد و كلى الحيوانات :
تحتوي كبد و كلى الحيوانات و بخاصةً كبد الدجاج على كمية مناسبةمن هذا الفيتامين . - الكافيار و المحار :
يُعتبر كل من المحار و الكافيار من المصادر الرئيسية للحصول على فيتامين ب12 حيث تزيد نسبة احتواء الكافيار على الفيتامين بمقدار عشرة أضعاف عن نسبته في البيض . - اللحوم الحمراء :
تُعتبر كل أنواع اللحوم الحمراء مصدراً جيداً لفيتامين ب12 ، فإذا اخذ الشخص قدراً من لحم الخروف أو لحم البقر فإنه سيحصل على المقدار المناسب لفيتامين ب الذي يحتاجه جسمه . - اللبن و الجبن :
يحتوي اللبن خاصة الكامل الدسم على نسبة جيدة من هذا الفيتامين ، أما الجبن فهناك بعض الأنواع التي تزيد بها نسبة وجود الفيتامين و هي : بارميزان ، الجبن السويسري ، الموزاريلا ، الفيتا . - المأكولات البحرية :بشكل عام تعتبر المأكولات البحرية من الأطعمة الغنية بفيتامين B12 ، كما أنها تتميز باحتوائها على العناصر المعدنية ، لذلك يجب العناية بها بشكل مستمر.
