إن المرارة عبارة عن غدة صغيرة توجد في المنطقة أسفل الكبد، وترتبط هذه الغدة بالإثنى عشر والمعدة، وتكمن وظيفتها في إفراز العصارة الصفراوية الضرورية لهضم الدهون الموجودة في الطعام، وقد تصاب المرارة ببعض الإضطرابات والتي من أهمها التهاب المرارة أو حصو المرارة، وتحتاج في هذه الحالة إلى تقييم من قبل مختص والخضوع للعلاج و دواء اللازم، ويكون العلاج و دواء في معظم الحالات أدوية، وقد يتم اللجوء إلى الجراحة واستئصال المرارة في بعض الحالات، وعلى أي حال فإن مريض المرارة يحتاج إلى طعام خاص، وسنتحدث في هذا المقال حول ماهية الطعام الذي يناسب مرضى المرارة.
أكلات تناسب مرضى المرارة
- يعتبر اللبن الرايب منزوع الدسم من الأطعمة الغنية بالبروتينات والخالي من الدهون.
- كما أن هذا النوع من الأطعمة غني بالكالسيوم ويعمل على منح مريض المرارة الكالسيوم الذي يحتاجه.
- ينصح مرضى المرارة بتناول صدور الدجاج المنزوعة الجلد وذلك حتى يتم التخلص من الدهون بشكل كامل.
- ينصح المرضى الذين يعانون من أمراض المرارة بتناول الدجاج المشوي أو المسلوق للحصول على البروتينات اللازمة التي تحتاجها أجسادهم.
- إن الخضروات الورقية من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والتي من أهمها فيتامين ب والكالسيوم والمغنيسيوم الهامة لصحة الكبد ونشاطه.
- إن نشاط الكبد وصحته يساعد المرارة على إفراز العصارة المرارية بشكل جيد وصحي.
- يتميز جبن القريش بكونه يخلو من الدهون صعبة الهضم للمرضى الذين يعانون من الإلتهابات والحصوات المرارية.
- كما أن جبن القريش من الأطعمة الغنية بالكالسيوم والبروتين سهل الهضم والتي يحتاجها مرضى المرارة.
- يعتبر العدس من الأطعمة الغنية بالبرويتينات النباتية التي تكون خالية من الدهون.
- يمتاز العدس بأنه من الأطعمة سهلة الهضم ولا يشكل عبئاً على مرارة الإنسان في أثناء الهضم.
- كما أن العدس لا يحتاج إلى كميات كبيرة من العصارة المرارية في أثناء عملية الهضم.
- ويمكن الإعتماد على العدس للحصول على البروتين كونه مصدر غني بها للأشخاص الذين يشكون من أمراض المرارة.
- تعتبر البقدونس من الأطعمة الهامة والمفيدة عند الإصابة بالتهابات الكبد والمرارة.
- يساهم البقدونس في حل مشكلة عسر هضم عند تناول الوجبات الغذائية الدسمة كاللحوم.
- يعتبر البقدونس من الأطعمة الغنية بالمواد المدرة للعصارة المعوية والمرارية.
- إن عصير البقدونس يعتبر ذو مفعول جيد في التخفيف وانقاص من المغص المراري الذي يصيب الأشخاص المصابين بأمراض المرارة.
المراجع 1 2
