السلطات
تمتلئ المائدة العربية بأنواعٍ متعددة من الأطباق المتوزعة ما بين مقبلات وأطباق رئيسية، وتدخل لتمتزج معها وتقاسمها الطاولة الأطباق الغربية وتحديداً المقبلات، ومنها السلطات المستحدثة كسلطات الذرة بمختلف أنواعها سواء كانت بالمايونيز أو بالخس أو بالخضار وغيرها، وفي موضوعنا اليوم سنقدم لكم طريقة سلطة الخس والذرة، ولا بد من الاهتمام بوجود السلطة فوق مائدتك سيدتي يومياً بغض النظر عن نوعها نظراً لما لها من دور فعال في الحفاظ على الصحة؛ حيث امتزاج مكوناتها يقدم أيضاً مزيجاً من المعادن والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان، بالإضافة إلى وفرة السوائل والألياف فيها التي تلعب دوراً ضرورياً في تسهيل عملية الهضم؛ وبالتالي تليين الإخراج، وسنقدم طريقة عمل سلطة الخس والذرة خلال هذا المقال.
سلطة الخس والذرة
تعتبر سلطة الخس والذرة من أنواع السلطات اللذيذة التي تُلاقي قبولاً بين أفراد العائلة، فهي سهلة التحضير وشهية، كما أنها تمد الجسم بالفوائد التي يحتاج إليها.
مكونات سلطة الخس والذرة
نحتاج لتحضير سلطة الخس والذرة ما يلي:
- 150 غرام من الذرة المُعلبة.
- ملعقتين صغيرتين من لبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة واحدة من الطحينية.
- رقائق من البطاطس بنكهة الجبن (رقائق شيبس).
- رشة ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود صغيرة جداً.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ¼ ملعقة سكر.
- ملعقة واحدة من زيت الزيتون.
- ¼ ملعقة سماق صغيرة.
طريقة عمل سلطة الخس والذرة
- نمزج الطحينية مع قليلٍ من الماء والليمون والملح والفلفل الأسود جيداً حتى يصبح لدينا خليطاً متجانساً.
- نضيف السكر وزيت الزيتون والسُماق واللبن إلى المزيج السابق ونحركه معه جيداً حتى يمتزج معه.
- نضع الذرة في قلب طبق التقديم ونزين حولها بالخس المفروم ناعم جداً.
- نكسر رقائق البطاطس بالجبنة إلى قطع صغيرة، ونضعها في محيط الخس مع إضافة صلصة التتبيل في نصف الطبق، ونقدمها مباشرةً.
طريقة ثانية لعمل سلطة الخس والذرة
- ملعقتين لبن زبادي.
- ملعقتين من السكر.
- ملعقة ونصف ملح.
- ¾ كوب زيت زيتون.
- ملعقتين من المايونيز.
- ليمونة واحدة.
- رزمة خس أمريكي.
- علبة ذرة صغيرة.
- ملعقة ماسترد.
- بقدونس حسب الرغبة.
- نمزج كل من زيت الزيتون والماسترد والمايونيز والسكر والملح والبقدونس واللبن زبادي وعصير الليمونة معاً بواسطة الخلاط الكهربائي.
- نفرم الخس إلى قطع حسب الرغبة لتزيين طبق السلطة المُعد مسبقاً، ونضيف إليه جبنة الشيدر بعد بشرها؛ ثم نضيف الذرة المُعلبة بعد تصفيتها من الماء.
- نضيف الخلطة أو الصلصة التي تكونت لدينا في الخلاط فوق الخس، وتصبح بذلك جاهزة للتقديم.
