من منّا لا يحب الشوكولاتة بمختلف أشكالها وأنواعها وأطعمتها المختلفة وأشكالها المختلفة، والتي في الآونة الأخيرة انتشرت أصنافاً لذيذة منها تحديداً ذلك النوع من الشوكولاتة الشهي جدّاً، والذي يفضّله الصغار والكبار، وتلك الشوكولاته هي (النوتيلا).
النوتيلا
شوكولاتة (نوتيلا) هي مُنتج تجاري تابع لشركة (فيريرو) الإيطاليّة، والنوتيلا نوع من الشوكولاتة التي تستخدم في (الدّهن) وهي تسمّى أيضاً بكريمة الشوكولاتة وكريمة البندق، وقد بدأ تصنيعها منذ سنة 1963م، وقد طُوّرت الطريقة من طريقة سابقة ظهرت في عام 1944 م في فرنسا، أمّا في يومنا هذا فتباع هذه العلامة التجاريّة في أكثر من خمس وسبعين دولة في العالم. تتكوّن النوتيلا أساساً من السكر، وزيت النخيل، والبندق، والكاكاو، والحليب. في مقالنا هذا سنتحدّث عن طريقة إعداد الكريب بالنوتيلا.
الكريب بالنوتيلا
المكوّنات
- كأس واحد من الدقيق المنخول.
- بيضتان.
- كأس وربع من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلث كأس من زيت الذرة.
- معلقة صغيرة من الفانيلا
- رش صغيرة ملح.
- للدهن نحتاج إلى شوكولاتة النوتيلا.
طريقة الإعداد
- لإعداد عجينة كريب النوتيلا:
- في وعاء اخلطي المكوّنات الجافّة معاً، حي ثنقوم بوضع الطحين، والسكر، والملح، والفانيلا.
- أضيفي إلى الخليط الجافّ البيض، والزيت، مع خفق الخليط بالخفّافة اليدويّة، ومن ثمّ إضافة الحليب تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك حتّى تحصلي على خليط سائل نوعاً ما، وضعي الخليط بالثلاجة نصف ساعة على الأقلّ.
- على النار ضعي مقلاة لا تلتصق كالتيفال مثلاً، ومن ثمّ ضعي قليلاً من المزيج وحرّكي المقلاة على شكل دائرة لتتكوّن لديك دائرة من الكريب، وتصبح رقيقة، وعندما تصبح حواف العجينة قريبة من اللون الأشقر اقلبيها على الوجه الآخر.
- أضيفي النوتيلا واهنيها على وجه الكريب، ثمّ اطوي النصف الآخر، وارفعيها على النار، وتقدّم ساخنة.
ملاحظة: مكوّنات هذه الطريقة تكفي لإعداد عشر قطع من الكريب، وبإمكانك مضاعفة الكميّة حسب ما تريدين مع الحرص على توازن المكوّنات بالنسب، وفيما يختص بالوقت العمليّ الذي تحتاجه لإعدادها فهو يقدّر بأربعين دقيقة.
إضافات أُخرى للوصفة
هذه الطريقة سلسة وسهلة جدّاً، ولذلك يمكنك عزيزي القارئ أن تضيف ما تحبّ إلى الوصفة، فعلى سبيل المثال يمكنك عمل طريقة الكريب بالنوتيلا والموز بإضافة قطع الموز إلى النوتيلا قبل لفّ الكريب، ويمكنك أيضاً إضافة الفراولة لتحضّر الكريب بالنوتيلا والفروالة بنفس طريقة الموز، وعادةً الموز والفراولة أكثر أنواع الفواكة التي تضاف إلى هذه الوصفة. بالإمكان إضافة الكريما المخفوقة مع الخليط، وأيضاً بوظة الفانيلا الباردة، وكذلك يمكنك إضافة (الهيرشي) أو ما يسمّى (مشروب الشوكولاتة).وتقدّم هذه الطريقة مع الهوت شوكليت، أو مشروبك الساخن المفضّل.
