الحلويات
تعتبر الحلويات من الأطباق المحببة لدى عدد كبير من الكبار والصغار على حد سواء ، كما تتميّز بتنوع طرق ووسائل إعدادها ، فتطول القائمة المحتوية على أصناف عديدة من الحلويات التي من الممكن أن نقوم بتحضيرها، ومن الناحية الصحية فالجسم يحتاج إلى تناول الحلويات ، حيت تعمل بدورها على إمداده بالسعرات الحرارية ، تحديداً التي تلزمه ويحتاجها من بعد قيامه بنشاط ما أو مجهود ما ، حتى من بعد غضبه أو مروره بحزن ما ، حيث تستطيع منحه من خلال مذاقها الشهي الشعور بالهدوء ، كونها تعمل على تهدئة الأعصاب تحديداً الطبيعي منها كالعسل وقصب السكر .
ولك أن تجد فوائدها أيضاً في فترة تناولها من بعد الصيام ، حيث تعمل على منح الجسم النشاط ، كونها ترفع من مستوى السكر في الدم ، ممّأ يجعلها تجدد النشاط لدى الصائم ، ونضف إلى ذلك على أنها من الأشياء التي ينصح بتناولها لمن يعاني من الأرق حيث تملك القدرة على منحه النوم بهدوء ، مع الحرص دائماً على عدم المبالغة والإفراط في تناولها كونه ستؤدي حينها للإصابة بأمراض مثل السمنة وزيادة الوزن .
بعض من أطباق الحلويات ، السهلة التحضير :
مكعبات الشوكولاته
المقادير
- كوب من الحليب السائل.
- 2 كوب من الحليب المجفف.
- 1 من بسكويت الشاي.
- أصبع من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- علبة قشطة.
- 12 قطعة من جبنة الكيري.
- كمية قليلة من النسكافيه.
- نصف علبة من الحليب المركز.
- قطع صغيرة من شوكلاته أولكر وذلك حسب حجم الصينية .
طريقة التحضير
نقوم بتغميس قطع البسكويت بالحليب السائل.
- نقوم بصف طبقتي من البسكويت في صينية مستطيلة الحجم.
- لاحقاً نحمص الحليب المجفف إلى أن يصبح ذهبي اللون ، ونخلطه مع السكر ، القشطة ، والزبدة مستخدمين حينها الخلاط الكهربائي.
- نضيف له الحليب المجفف الذي قمنا بتحميصه ، لنأخذ هذا المزيج لاحقاً ونسكبه على البسكويت .
- نقوم بإضافة طبقة من قطع الشوكلاته التي نعمل بصفها فوق طبقة المزيج الذي سكبناه ، مع خلط الحليب المركز مع قطع الجبن في الخلاط الكهربائي إلى أن نلاحظ تحوله لخليط متجانس.
- ومن ثم نسكب القليل من كميته على طبقة قطع الشوكلاته.
- ثم نرش عليها القليل من النسكافيه.
- ويتم من بعد ذلك بإدخال الطبق للثلاجة حتى يجمد .
السينابون
طريقة التحضير
- نقوم بخلط كل من الخميرة ، السكر وكأس الماء بشكل جيّد ، ومن ثم نضيف لهم ربع كأس من الزيت ، مع الخلط بشكل جيد ، ومن ثم نقوم بإضافة ثلاث كاسات من الدقيق ، وملعقة صغيرة من البكنج باودر ، مع الإشارة بأن الدقيق نقوم بإضافته بشكل تدريجي .
- لتحضير الحشوة نحتاج إلى مقدار من السكر البودرة والقرفة الناعمة بشكل متساوي ، ونصف ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة .
- ولتحضير الصوص نخلط كل من 2 فنجان حليب بودرة بحجم فنجان الشاي ، و2 فنجان بحجم فنجان الشاي أيضاً من السكر ، وواحد فنجان من الماء ،على النار إلى أن نلاحظ ذوبان السكر وبدء غليانه . ومن ثم نقوم بالتطبيق من خلال حشي العجينة وإدخالها للفرن .
كرات الشوكلاته بالبندق
المقادير
نصف ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو.
- علبة حليب نستله المركز المحلى بالشوكلاته.
- كوب من حبات البندق المحمص.
- نصف كوب من السكر.
- اثنان ونصف من بكسويت الشاي المطحون.
- وللتزين نحتاج إلى نصف كوب من جوز الهند المجفف .
طريقة التحضير
نخلط كل من حليب النستلة ، السكر ، مسحوق الكاكاو ، والبسكويت المطحون معاً في داخل وعاء ، مع مزج المكونات بشكل جيد.
- نقوم بتقسيم هذا المزيج لكرات صغيرة الحجم.
- ونحشي كل كرة بحبة من البندق المحمص.
- نقوم من بعد ذلك بتغميس الكرات في جوز الهند ، ونضع هذه الكرات في صينية ، وندخلها للثلاجة حتى تبرد .
