الكولاجين
الكولاجين عبارة عن بروتين، يتواجد في الأنسجة الضامة للكائنات الحية مثل الجلد، والعظام، والغضاريف، والأربطة، والعضلات، ويتكون بشكل أساسي من الكيراتين والإيلاستين، ويتشكل على هيئة خيوط على شكل حزمة تسمى ألياف الكولاجين، وبالتالي هو من يمنح الأنسجة الضامة المرونة.
ينقص إنتاج الجسم للكولاجين نتيجة عدة عوامل أهمها التقدم في العمر، لذلك نرى التجاعيد في بشرة الأشخاص المتقدمين في السن، حيث إن الكولاجين في بشرتهم يصبح أقل مما يعني مرونة أقل في الجلد، وبالتالي تظهر التجاعيد التي تعد أوضح مثال على نقص الكولاجين، ولكن يوجد آثار أخرى على جميع الأنسجة الضامة فنلاحظ أن الإنسان يفقد قوته ومرونته كلما تقدم في العمر، وهناك ما هى اسباب أخرى تؤثر على إنتاج الجسم الكولاجين خاصة في الجلد مثل الشمس.
أين يتواجد الكولاجين
كما أوضحنا بأن الكولاجين عبارة عن نوع من البروتين يتواجد في الأنسجة الضامة، ولكن لا يمكن الحصول عليه من الغذاء، فهو لا يتواجد في الأطعمة، وإنما ينتجه الجسم، ويوجد الكولاجين على شكل أدوية يتم تحضيرها مخبريا تستخدم في عمليات التجميل لإزالة التجاعيد عن طريق حقنه تحت الجلد، وهي طريقة آمنة إذا ما تم إجراؤها بأيدي مختصين، وتستمر نتائجها لمدة تتراوح من نصف سنة إلى سنة كاملة، كما يتواجد في كريمات مقاومة التجاعيد، ولكن من الصعب على الجلد امتصاصها والاستفادة منها.
أطعمة تحفز إنتاج الكولاجين
هناك بعض الأطعمة التي تقوم بتحفيز الجسم لإنتاج الكولاجين مثل: الثوم، والطماطم، والبنجر، والفلفل الأحمر وهي تحافظ على ألياف الكولاجين الموجودة أيضا، بالإضافة لفول الصويا، والخضار الداكنة مثل السبانخ، والبروكلي، والأفوكادو، والبازيلاء، والفاصولياء، والكيوي، وخضار أخرى مثل القرع، والجزر، والملفوف، وبعض الفواكه مثل الخوخ، والمشمش، والبطيخ والتوت، وزيت السمك، والأسماك الدهنية كالتونا، والسالمون، لاحتوائها على أحماض الأوميجا 3، والأطعمة الغنية بفيتامين ج كالحمضيات، والجوافا، والمانجا، بالإضافة للبيض، وكبد المواشي والدواجن، والمشروم، وخلاصة القول أن جميع الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات أ، ج، هـ، والكبريت، ومادة السيلينيوم، ومضادات الأكسدة، هي الأطعمة التي تساعد الجسم على إنتاج الكولاجين.
عادات صحية تحفيز إنتاج الكولاجين
- ممارسة الرياضة بانتظام، فهي تنشط عمليات الأيض، وقد أوجدت الدراسات التي تمت على الطيور بأن الطيور التي تعيش في الأقفاص تقل نسبة الكولاجين الموجود في أجسامها بالمقارنة مع الطيور التي تسكن حرة.
- أخذ قسط كاف من النوم، فالجسم يستغل طاقته في النهار لآداء النشاطات اليومية، أما في الليل فيبني خلاياه ويقويها.
- شرب كمية كافية من السوائل كالماء وعصير الحمضيات الطازج.
- تجنب التدخين لأنه يؤثر على فيتامين ج في الجسم، وهو عنصر مهم جدا في إنتاج الكولاجين.
